板栗的外皮怎麼去掉 煮熟的板栗怎樣好剝皮

1、先用刀把板栗的外殼剖開剝除， 再將板栗放入沸水中煮3～5分鐘， 然後撈出， 再放入冷水中浸泡3～5分鐘， 這時如用手指甲或小刀就很容易將皮剝去了。

2、用滾燙的開水把栗子泡一下， 將板栗一切兩瓣， 去殼後放入貧內， 加開水浸泡後用筷子攪拌一下， 栗膜就會脫去。

3、將板栗用塑膠袋裝好， 放入冰箱冷凍室。 冷凍3天后取出解凍， 1小時後用菜刀切開（只1刀）， 那附著在板栗上的毛皮輕輕一撕就脫落了。

熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入器皿中， 加精鹽少許， 用滾沸的開水浸沒， 蓋鍋蓋。 5分鐘後， 取出栗子切開， 內皮即隨栗子殼一起脫落。

冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻後， 放入冰箱內冷凍兩小時， 這樣剝起來既快， 栗子肉又完整。

微波爐加熱法：將買來的生栗子， 用剪刀把外殼剪開， 放在微波爐中高溫加熱30秒， 內皮和栗肉即會自動脫離。 用此方法去內皮前， 一定要將其外殼剪開， 否則可能會引起微波爐故障。

熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼後， 將栗子放入沸水中煮3--5分鐘， 撈出後立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。

日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天， 栗子殼即會開裂， 這時無論生剝還是煮熟後剝，

筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣， 去殼後放入盆內， 加開水浸泡一會兒後， 用筷子攪拌， 栗子的皮就會與栗肉脫離。

其實板栗的做法是很簡單的,做法有兩種:

做法一

清淡口味的:先把板栗洗乾淨,然後直接把它放到水裡煮熟(大約要煮半個小時).這種做法的板栗吃起來甜甜的.

做法二

五香口味的:先把板栗洗乾淨,然後用刀在板栗的表面開一條細逢,再在煮板栗的水裡放五香的材料一起煮熟.這種做法的板栗吃起來味道濃郁.

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