六個月寶寶吃蛋黃怎麼吃

剛出生的寶寶只需要喝奶就行了， 可是等寶寶長到了六個月後， 光喝奶已無法滿足其身體生長發育所需了， 此時， 就需要家長及時給寶寶添加輔食。 在各類輔食中， 蛋黃應該算是添加最早的一種， 這是由於蛋黃很容易被寶寶消化和吸收， 而且蛋黃中的卵磷脂也是寶寶神經系統發育的必需物質。 那麼， 六個月的寶寶吃蛋黃怎麼吃呢？

一、六個月的寶寶吃蛋黃怎麼吃

蛋黃是最好的選擇， 因為蛋黃容易消化， 其中的生物鐵含量雖然很低， 但是容易被寶寶所吸收， 尤其是在有維生素C的條件下， 吸收可以提高三倍， 蛋黃中還含有豐富的卵磷脂， 這是神經系統發育的必需營養。 一般將煮熟的去掉蛋白的蛋黃取四分之一， 用橙汁或者是含有豐富維生素C的其他水果調製， 可以選擇孩子喜歡的口味， 將調好的泥狀食品， 用小勺放在孩子的舌面中間，

二、雞蛋黃營養價值

1、蛋白質

人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋清當中， 實際上， 全雞蛋蛋白質含量在12%左右， 蛋清中略低， 含量在11%左右， 蛋黃中較高， 約15%。

2、脂類

脂肪在蛋清中含量極少， 98%的脂肪存在於蛋黃中。 蛋清的脂肪含量僅有0.2%， 而蛋黃中約30%為脂肪， 幾乎全部以與蛋白質結合的良好乳化形式存在， 因而消化吸收率高。 而且， 蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主， 其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分——油酸， 對預防心臟病有益。

3、礦物質

蛋類礦物質含量豐富， 主要集中在蛋黃內， 蛋黃含礦物質1.0%～1.5%， 其中磷、鈣、鐵較多， 還含有鎂、鉀、硒、鋅等。 蛋類中鐵含量較高， 但卻以非血紅素鐵的形式存在;而且蛋類含有一種卵黃高磷蛋白， 能夠將元素鐵牢固地吸附， 在腸道中不易解離， 使蛋類鐵元素的吸收利用率遠不如動物肝和瘦肉中的鐵元素， 利用率僅為3%左右。

三、寶寶吃蛋黃怎麼吃

1、蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。 把大米洗乾淨加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。

2、蛋黃泥：將雞蛋冷水下鍋， 小火煮開過後兩分鐘， 停火在泡5分鐘， 這樣雞蛋的蛋黃凝固又不老， 而且寶寶也容易消化吸收。

3:、蛋黃羹：將煮熟的蛋黃放入碗中碾碎，