女性怎麼補血 紫背天葵補血良藥

紫背天葵， 形如葵扇的雙色葉片， 開著精巧的雨傘般可愛的粉色花朵， 陽光愈充足則生長的愈加健壯。 在臺灣紫背天葵的葉片更大， 並有一個詩情畫意般的名字， 紅鳳菜。

紫背天葵不僅是一味補血良藥， 還能活血止血， 解毒消腫， 治療痛經、支氣管炎、盆腔炎等病症;更是臺灣女性生產後食用的主要菜譜之一。 其鮮食部分鐵含量為7.5mg/100g,是各種瓜果類蔬菜的二三十倍。 臺灣很多月子餐食譜都用黑麻油爆老薑， 至焦黃取出薑絲， 紫背天葵和豬肝大火急炒， 淋入幾勺臺灣月子米酒， 能補血安神， 對產婦更是極有溫補效果的營養餐。

大量的研究資料表明， 紫背天葵含有鋅、錳、維生素E、黃酮類物質等成分， 具有增強機體免疫力的作用。 鐵、銅等對治療一些血液病(如缺鐵型貧血)有很好的療效， 同時能延緩衰老。

女人一生中最關鍵的三個補血階段， 你錯過了嗎?

1.而行經期間， 容易疲倦， 腰酸， 痛經， 飲食應注意營養， 選擇易消化、活血、理氣的食物， 禁吃生冷， 避免行經不順;而經期過後， 由於月經期間流失了鐵質、蛋白質等， 所以飲食宜多吃富含鐵、鈣、鎂、蛋白質的食物。

因此， 經期過後的七天則是養氣補血的黃金階段。

2.孕期的最後3個月， 是寶寶進行鐵儲備的關鍵期， 如果這時孕媽媽有查出缺鐵性貧血一定要引起重視。 此時如果不注意補鐵， 將直接影響肚子裡的寶寶的鐵儲備量。 會因為先天不足， 而出現早產兒， 低體重兒， 胎兒失血等現象。 而在我國， 有近1/5的嬰幼兒患有缺鐵性貧血， 處在生長發育期的嬰幼兒， 缺鐵引起的貧血兒童， 據聯合國兒童基金會報告， 智商比正常兒童平均低9個百分點， 同時可能引發常見病高達36種， 對其生長發育造成不可逆轉的嚴重影響。

3.最後一個關鍵時期不容置疑， 一定是女性體質“翻身仗”的坐月子階段了。 此時新媽媽產後失血較多， 需要補充大量鐵質以製造血液中的紅細胞。 從月子裡第二周起就要安排每頓主餐都要搭配紅色蔬菜， 如紅莧菜， 紫背天葵， 紅羅蔔等。 而瘦肉、動物的肝和血， 以及菠菜， 含鐵較多， 多吃可有助於補血。

婦產科博士莊淑旗的月子理念中， 產後第一周應將身體所有多餘水分和毒素排出體外， 除喝生化湯外就是麻油炒豬肝了。 加入紅鳳菜同食， 大量的維生素C能提高鐵的吸收率， 也能作為經期7天后的補血菜譜。

主要食材：紫背天葵500克， 嫩豬肝尖200克， 米酒兩勺， 生抽兩勺， 老薑一塊。

詳細做法：

1.豬肝放入流動水中浸泡一小時， 分三次將浸泡的血水倒掉。

2.切成厚薄均勻的三角形， 再次沖洗乾淨， 後用米酒， 生抽， 一小勺澱粉抓勻， 醃制10分鐘。

3.鍋中放入黑麻油， 8成熱時放入姜絲或薑片， 爆炒至姜皮成焦黃色， 取出。

4.放入醃制好的肝尖， 熱油迅速爆炒至肝尖變色， 馬上盛出。

5.餘油將紅鳳菜炒熟， 加入適量鹽， 用筷子翻炒均勻。

6.倒入肝尖，