光棍節犒勞自己的“光棍雞”湯

“任爾東西南北風， 我自巍然在家不動。 ”光棍節當天， 或許依然有眾多超級“禦宅”們豪言壯語一番， 這些穿著鬆鬆垮垮的睡衣、臉上貼著各種顏色面膜的宅男宅女對著電視裡的膩人韓劇齜牙咧嘴，

材料：

柴雞一隻約500克、黑豆子、枸杞、淮山、黨參、當歸、茨實、苡米、龍眼肉、大料、桂皮、薑蔥蒜、幹紅辣椒等。

做法：

(1)把黑豆洗淨用水泡著待用;把柴雞宰殺洗淨， 改成劈柴塊;蔥切成段、薑切片、蒜切片。

(2)在炒鍋內加入半勺油下薑片、蔥段、蒜片翻炒， 下雞塊炒至雞塊成灰白色後， 加入醬油， 再翻炒至雞塊成醬紅色。

(3)把雞塊盛出放入瓦罐內， 加入高湯、精鹽、藥料、黑豆等溫火燉30分鐘， 待湯汁濃稠時加入一兩個幹紅辣椒、味精盛碗即可。

“光棍雞”湯特點， 色澤紅亮、鮮香醇厚、藥香濃郁、汁稠味濃。

傳說在很久以前， 一位老郎中孤身一人生活在深山中， 一天在山中迷失了方向， 郎中餓得不行了就設套逮住了一隻山雞， 把自己采來的十幾種中藥和雞一起燉。 聞香而來的鄉親們找到了迷失方向的郎中。 因為郎中終身一人， 鄉親們為了紀念他就起名“光棍雞”湯。