膽囊炎飲食指南 膽囊炎飲食注意事項

膽囊是濃縮和貯存膽汁的器官， 當含蛋白質和脂肪的分解產物到達十二指腸時， 膽囊收縮， 排出膽汁， 幫助脂肪消化， 並促進脂溶性維生素的吸收。 膽囊炎和膽石症是膽道中最常見的疾病。 兩者常同時存在， 互為因果。 40歲以上的肥胖女性易患膽石症。 那麼膽囊炎飲食注意事項有哪些呢?下面一起來詳細瞭解。

1、低膽固醇

過多膽固醇大部分重新分泌於膽汁中， 膽汁膽固醇濃度增高， 每天攝入量以

2、少量多餐

少量進食可減少消化系統負擔， 多餐能刺激膽道分泌膽汁， 保持膽道暢通，

3、適量蛋白質

每天供給50～70g， 過多的蛋白質攝入會增加膽汁分泌， 影響病變組織的恢復;攝入過少同樣不利於受損膽道組織的修復。 應適量給予高生物價蛋白質， 如豆製品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。

4、碳水化合物

每天300～350g， 以達到補充熱能、增加肝糖原、保護肝細胞的目的。 應供給複合碳水化物為主的食物， 適當限制單糖， 如砂糖、葡萄糖的攝入;對合併高脂血症、冠心病、肥胖者更應限制。

5、供給豐富維生素

維生素A有防止膽結石作用， 有助於膽管上皮生長和保持完整性， 幫助病變的膽道修復， 大量補充對膽道疾患恢復有利。 其他維生素， 如維生素C、維生素E、B族維生素也應充分供給。

6、大量飲水

多喝水和飲料， 可以稀釋膽汁， 促使膽汁排出， 預防膽汁淤滯， 有利於膽道疾病的恢復， 每天以1000～1500ml為宜。