孕婦能吃大豆嗎

大豆也就是東北主要種植的黃豆， 東北是黃豆種植的主要地點， 每年這里都會有很多的大豆出售。 大豆是非常有營養的一種食物， 它含有豐富的蛋白質、氨基酸、鈣、鐵和多種維生素， 并不含有膽固醇。 經常吃大豆的人們能夠增強自己的免疫力， 還能夠調節血糖和血脂， 對于糖尿病和高血壓都有著非常顯著的作用。

大豆適合的人群也很多， 孕婦也可以吃大豆， 但是要注意食用方法， 可以把大豆泡發然后磨豆漿喝， 從食用豆漿中吸收大豆的營養， 而且喝豆漿能夠讓胎兒的皮膚很好， 同時孕婦喝豆漿也不會有腹脹的現象。

1、黃豆漿

用料：黃豆85克， 水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例， 糖適量

歸經：入脾、胃

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁

建議：加3~~5粒杏仁于用料中， 則所熬豆漿更鮮、更濃

2、花生豆奶

用料：黃豆、花生名45克， 牛奶200克， 水1.3升

制作：將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網， 水和牛奶放入豆漿壺

歸經：入脾、肺

功效：潤膚， 盒肺氣、補虛

3、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克， 黑豆80克， 水1.3升

制作：將花生與黑豆按一定時間浸泡后， 再與黑芝麻一起放入豆漿濾網

歸經：入脾、肺、大腸

功效：烏發養發， 潤膚美顏， 補肺盒氣， 滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳

4、豆漿冰糖米粥

用料：黃豆85克， 大米與冰糖各50克， 水1.3升

制作：將預先制作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀

歸經：入肝、肺

功效：養顏潤肺， 盒肺氣

5、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克， 黑芝麻20克,蜂蜜40克， 水1.3升

制作：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網， 開動豆漿機自動完成

歸經：入脾、肺

功效：養顏潤膚、烏發養發

大豆中含有豐富的蛋白質， 但同時也含有胰蛋白酶抑制素， 這種抑制素能抑制胰蛋白酶對蛋白質的作用， 使大豆蛋白質不能被分解成人體可利用的氨基酸。

要想充分利用大豆中的蛋白質， 就必須通過充分浸泡、磨細、過濾、加熱等處理方式， 來消除胰蛋白酶抑制素的不利影響。 生豆漿中還含有一種叫皂甙的物質， 皂甙如果未熟透進入胃腸道， 會刺激人體的胃腸黏膜， 使人出現一些中毒反應， 出現惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉、厭食、乏力等。

孕婦在懷孕的時候都是家里的重點保護對象， 她們在飲食上都需要特別的注意。 經常吃大豆還可以幫助孕婦通大便， 防止孕婦在孕后期有便秘的現象。