香辣脆骨怎么做

脆骨是很多人喜愛吃的， 在對這樣食物選擇的時候， 也是需要對它進行很好的了解， 這樣在吃的時候， 對人體健康也是不會有任何的損害， 那脆骨是制作方法也是比較簡單， 常見就是香辣脆骨， 這樣的佳肴味道獨特， 而且對驅寒效果是很好的， 那香辣脆骨怎么做呢?

很多人對香辣脆骨怎么做并不是很清楚， 這樣的佳肴在制作上， 也是有著很好的方法， 因此在對它制作的時候， 都是要先進行了解， 使得知道它每個步驟是如何進行的。

香辣脆骨怎么做：

1.熱水中添加蔥姜， 把脆骨煮一下， 去除血水

2.焯水后的脆骨入高壓鍋， 添加鹽和料酒， 上汽后壓3分鐘

3.排氣后取出， 切成小塊

4.添加生抽、糖、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蜂蜜和多一點的蒜末， 拌勻， 腌制20分鐘

5.土豆去皮、切條， 在開水中焯5分鐘， 撈出瀝干水分

6.烤盤中底部鋪一層土豆條， 上面再鋪一層腌制好的脆骨

7.烤箱中層， 230度上下火烤20分鐘左右， 至脆骨烤出焦黃的外皮即可

菜品特色

脆骨板好吃， 但飯店里大部分是油炸的， 太膩;燒烤店的烤脆骨， 香， 脆， 但我的牙口和胃不好， 即便是細嚼慢咽， 吃后還是覺著胃不舒坦。

我自己做， 先把脆骨焯水， 再用高壓鍋壓制片刻， 然后經過腌制， 最后配上自己喜歡的土豆， 進行烤制， 這樣做出的烤脆骨， 好吃易消化， 全程沒有用到一滴油， 而且經過焯水和壓制這兩步， 還能夠去除脆骨上原本就很少的油， 堪稱健康版的解饞菜了。 當然了， 您若是牙口好， 可以省略高壓鍋壓制這步。

以上就是對香辣脆骨怎么做詳細介紹， 在對香辣脆骨制作的時候， 也是需要在食材上準備好， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行，