養胃,從喝粥開始
魚泥豆腐莧菜粥
原料:熟魚肉, 盒裝嫩豆腐, 莧菜嫩葉, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。
做法:豆腐切細丁, 莧菜取嫩芽開水燙後切細碎, 熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。 將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。 再加入豆腐與莧菜, 及熬熟的植物油, 煮爛後加少量食鹽即可。
菠菜蛋黃粥
原料:菠菜, 雞蛋黃1個, 軟米飯, 適量高湯, 熬熟植物油。 做法:將菠菜洗淨, 開水燙後切成小段, 放入鍋中, 加少量水熬煮成糊狀備用。 將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。 將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。
胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥
原料:胡蘿蔔, 青菜, 蒸熟肉末, 大米厚粥, 適量高湯, 熬熟植物油。
做法:將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。 ?鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿蔔泥、青菜泥, 小火燉開後, 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。
菠菜土豆肉末粥
原料:菠菜,
做法:菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內, 小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。
魚泥青菜番茄粥
原料:熟魚肉, 青菜心, 番茄, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。