飲食養生：五色五食防中風
心腦血管病等慢性非傳染性疾病已成為人類健康的主要疾病，
動脈粥樣硬化是引起冠心病及中風的主要原因之一。
保護心腦血管離不開科學的飲食習慣，
飲食上防治中風、冠心病的五色有：
紅：紅葡萄酒， 能防治動脈硬化， 抗衰老。
黃：黃色蔬菜， 如胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、西紅柿等， 能抗氧化、防治動脈硬化。
綠：綠茶， 富含茶多酚， 抗氧化， 防治動脈硬化。
白：燕麥粉和燕麥片， 在麥、米、豆等37 種農產品中， 燕麥降脂、減肥作用最佳， 并潤腸通便。
黑：黑木耳， 降脂， 防止血栓形成。 每日服5～15 克， 其抗血小板作用與阿司匹林（有損害胃黏膜的副作用）相當。
防止中風、冠心病的五食有：
一是：每日1 瓶牛奶（237 毫升）， 含鈣280 毫克， 易吸收；牛奶可以預防動脈硬化和高血壓、高血脂。
二是：每日250 克左右碳水化合物（如米飯、面食）， 控制主食量， 若饑餓則多吃蔬菜和水果， 這樣可控制體重和血糖、血脂。
三是：每日3 份蛋白食品， 1 份蛋白食品相當于50 克瘦肉， 或100 克豆腐， 或1 個大雞蛋， 或100 克雞肉， 或100克魚， 或25 克黃豆。
四是：四句話， 有粗有細， 不甜不咸， 七八分飽， 三四五頓（少食多餐）。 過甜過咸易致肥胖、高血脂及高血壓。
五是：每日500 克蔬菜和水果， 最好是400 克蔬菜和100 克水果。 蔬菜水果， 富含纖維素、維生素、微量元素， 能降脂、減肥、防治便秘。 （李向榮）
紅：紅葡萄酒， 能防治動脈硬化， 抗衰老。
黃：黃色蔬菜， 如胡蘿卜、紅薯、南瓜、玉米、西紅柿等， 能抗氧化、防治動脈硬化。
綠：綠茶， 富含茶多酚， 抗氧化， 防治動脈硬化。
白：燕麥粉和燕麥片， 在麥、米、豆等37 種農產品中， 燕麥降脂、減肥作用最佳， 并潤腸通便。
黑：黑木耳， 降脂， 防止血栓形成。 每日服5～15 克， 其抗血小板作用與阿司匹林（有損害胃黏膜的副作用）相當。
防止中風、冠心病的五食有：
一是：每日1 瓶牛奶（237 毫升）， 含鈣280 毫克， 易吸收；牛奶可以預防動脈硬化和高血壓、高血脂。
二是：每日250 克左右碳水化合物（如米飯、面食）， 控制主食量， 若饑餓則多吃蔬菜和水果， 這樣可控制體重和血糖、血脂。
三是：每日3 份蛋白食品， 1 份蛋白食品相當于50 克瘦肉， 或100 克豆腐， 或1 個大雞蛋， 或100 克雞肉， 或100克魚， 或25 克黃豆。
四是：四句話， 有粗有細， 不甜不咸， 七八分飽， 三四五頓（少食多餐）。 過甜過咸易致肥胖、高血脂及高血壓。
五是：每日500 克蔬菜和水果， 最好是400 克蔬菜和100 克水果。 蔬菜水果， 富含纖維素、維生素、微量元素， 能降脂、減肥、防治便秘。 （李向榮）
