夏季吃西瓜 用西瓜皮制作菜譜
西瓜皮怎么做好吃
炎熱的夏天到了， 西瓜成了我們的最愛。 吃完后的西瓜皮可不要浪費哦， 好好的利用， 它還能夠成為我們餐桌上的一道亮麗的菜哦， 西瓜皮的吃飯有多種多樣的， 不僅如此， 還能夠美容養顏的哦， 那我們千萬不要浪費哦， 心動不如行動， 那我現在給大家簡單的介紹下西瓜皮的各種做法， 喜歡的話可以親自試一試哦。
涼拌西瓜皮
炎熱的夏天涼拌西瓜皮是必不可少的。 將瓜皮切成細長小塊， 用少許食鹽拌腌二至三小時， 瀝去鹽水， 加醬油、醋、麻油等佐料伴食， 是清涼爽口的涼拌菜。
西瓜皮果汁
將西瓜皮的綠衣削干凈， 然后放入榨汁機里榨成果汁， 然后放入適量的其它的果汁搭配， 加入適量的糖， 那肯定是非常的美味， 清熱解暑、味道相當不錯哦。
西瓜皮丁粥
將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤， 沖洗干凈， 切成細丁， 用鹽稍腌。 取鍋放入清水、西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、山藥30克、扁豆30克，
爆炒西瓜皮
取較厚西瓜皮洗凈， 片去大部分紅瓤;小心片去綠皮;將西瓜皮切成薄片， 撒入適量鹽腌制10-15分鐘， 然后沖水濾去鹽分， 擠干水分;青紅椒切絲， 大蒜拍扁， 香蔥洗凈切成蔥花;鍋里加入適量油燒熱， 倒入青紅椒、大蒜爆炒1-2分鐘;倒入瀝干水分的西瓜皮繼續爆炒2-3分鐘， 加入適量鹽、糖、黑胡椒粒、蔥花調味即可。
西瓜皮排骨湯
西瓜皮洗凈， 削去翠衣， 切塊成丁備用;排骨洗凈， 加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水， 大火煮沸后， 加入排骨， 文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮，
西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮， 去掉里面的紅瓤， 洗凈切薄片， 加鹽腌15分鐘左右。 把腌好的瓜皮擠去水份備用。 豬瘦肉切絲加鹽， 料酒， 醬油， 水淀粉抓勻稍腌。 熱鍋下油， 油熱后， 下少許姜末嗆鍋， 倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用。 余油再次燒熱， 倒入擠干水份的西皮翻炒， 加入切好的紅椒絲。 撒少許白糖提味， 再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
西瓜皮干燒肉
把西瓜皮切成薄片， 放在太陽下曝曬， 讓其迅速失去水份， 變成瓜皮干。 將曬好的瓜皮干收集起來， 存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時， 將其與肉放在一起， 做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
西瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤， 切細條。 將番茄切成片。 把雞蛋打散。 鍋加水， 放入瓜條煮開， 然后再依次下入番茄片， 淋入蛋液， 加入鹽、味精、香油調味即可。
酸辣瓜皮榨菜絲
將西瓜皮里面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉， 切成條加入適量的鹽用手抓勻， 腌十五分鐘， 然后擠干多余的水分。 鍋坐油， 7成熱時放蒜， 蒜香撲鼻時放干青紅椒， 榨菜絲， 等青紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。 翻炒幾下， 起鍋前依次放入味精、白醋。
西瓜皮可以去痱子
在炎熱的夏天， 痱子是寶寶們最常見的皮膚病， 家長用盡各種辦法可能都不見效， 這時不妨擦西瓜皮來消除痱子。
中醫認為， 痱子是由于盛夏時節， 暑熱挾濕， 蘊結肌膚， 導致毛竅郁塞所致， 而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用， 所以， 無論是外用內服， 對防治痱子都有一定的效果。
取新鮮西瓜皮若干， 洗凈后搗汁， 涂抹身上5～6分鐘后用溫水洗凈， 或直接用西瓜皮輕輕擦搓10分鐘， 再用水沖凈， 每天1次。 在酷暑時節堅持使用， 不僅可防治痱子，
內服的方法是用鮮西瓜翠衣(瓜皮外層)200克， 六一散15克(用布袋包好)， 泡沸水1000毫升， 代水飲服;也可以用西瓜1個， 剖開， 取瓤， 放盆內， 加入去皮的西紅柿7個， 一起搗碎， 然后用干凈紗布取汁， 加白糖適量， 攪勻飲服。
另外， 新鮮的西瓜皮對水腫、腎炎、燙傷、浮腫等疾病有良好的輔助治療作用， 吃完西瓜后將西瓜皮稍加烹制即可食用。
