生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火

天氣轉熱， 生菜因其含有豐富的營養成分， 能刺激消化， 增進食欲， 有消炎、利尿等作用， 已經成為大多人飯桌上的必備菜肴。 生菜含水豐富口感爽脆， 是夏季最受歡迎的蔬菜之一。 生菜幾乎沒有禁忌的問題， 隨著現代對營養吃法越來越講究， 由傳統的熟吃蔬菜， 逐漸到現在的生吃， 蔬菜沙拉、蛋糕點等都可以加入生菜一起食用， 不但能很好的解膩， 還能促進消化道的通暢。 下面小編就給大家介紹3種生菜的做法， 夏季多吃消脂又解暑， 一起來看看。

健康生菜中富含有豐富的營養物質， 對大家的身體健康很有好處的， 那麼我們在日常生活中應該怎樣挑選營養健康的生菜呢?大家在挑選生菜的時候， 最重要的當然是首先要觀察菜葉的顏色是否青綠了。 再者， 就是要注意生菜的莖部。 一般來說， 生菜的莖色帶白的才是新鮮的。

生菜的含水量很高，

營養非常豐富， 而且最突出的特點就是超級低脂， 如果想減肥， 生菜是你最好的選擇。 生菜中富含B族維生素和維生素C、E等， 此外富含膳食纖維以及多種礦物質。 多吃生菜， 對於人的消化系統大有裨益。 生菜可以促進胃腸道的血液迴圈， 能夠起到幫助消化的作用。 另外， 生菜對於膽汁的形成也有促進作用。

生菜如此營養， 下面就來做可口美味的生菜吧!

一、生菜包

材料：蒜苗適量、肉末適量紅辣椒適量、生菜適量

做法：

1、肉末按自己平時喜歡的口味先醃制15分鐘。

2、蒜苗、紅辣椒切成小粒待用。

3、鍋內下適量的油， 炒熟肉末後盛起待用。

4、下鍋內炒蒜苗粒， 加入鹽和味精翻炒幾分鐘即可;(喜歡蒜味重一些的， 炒的時間可短一點)。

5、最後倒入肉末和紅辣椒粒一起。

6、翻炒均勻， 完成， 生菜用廚房剪刀修剪成圓形。

二、蠔油生菜

材料：生菜適量、水澱粉適量、大蒜適量、蠔油適量、料酒適量、生抽/蒸魚鼓油適量、白糖適量、雞精適量、胡椒粉適量、食用鹽適量

做法：

1、蒜剁成蒜蓉， 碗里加了蠔油， 蒸魚鼓油， 雞精， 料酒， 胡椒粉攪勻備用。

2、鍋內加清水， 糖， 鹽， 油， 大火燒開。

3、大火燒開後關火下入生菜， 翻面即可撈出瀝水， 碼盤備用。

4、另起鍋， 熱鍋冷油加入蒜末小火炒香。

5、加入一碗清水燒開。

6、加入備好的調味汁攪勻再次燒開。

7、燒開後淋入水澱粉勾芡。

8、待湯汁變得濃稠後關火，

澆在碼好的生菜上面， 吃的時候拌勻即可。

三、蠔油生菜炒蝦仁

材料：生菜、蝦仁、大蒜、鹽、味精、香油、蠔油

做法

1、材料準備~

2、油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒。

3、然後放入生菜， 鹽， 味精和蠔油繼續翻炒， 炒到7-8成熟。

4、最後點點香油出鍋。