羊肉的營養吃法

羊肉是不少人都喜歡吃的， 羊肉在冬天的時候人們比較喜歡吃涮火鍋。 對於羊肉大家在冬季的時候吃的比較多， 正因為羊肉的營養比較高， 所以很多人在生活中對於羊肉都比較想要進行認識， 羊肉是人們生活中可能會吃的， 對於羊肉大家都特別的希望自己可以很好的去瞭解一下， 今天就為喜愛吃羊肉的人詳細的介紹一下羊肉的營養吃法是什麼。

小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣， 正值“三九前後”， 標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。 在北方地區有“小寒大寒， 滴水成冰”的說法， 在江南也有“小寒大寒， 冷成冰團”的說法。 隨著嚴寒的到來， 保暖驅寒是必不可少的， 在飲食上， 除了保證能量的充足攝入外， 建議適量吃些羊肉、羊肝。

羊肉的吃法有很多， 包括炒、烤、燉、涮、炸、煲湯等。 比較有名的吃法有蔥爆羊肉、芝麻羊肉、清燉羊肉、紅燜羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉湯等。

在燉羊肉的同時， 可以配上蘿蔔、山藥、栗子、核桃仁一起燉， 營養會更加全面。 做羊肉的時候， 蔥、薑等調料不可少， 可以去掉膻味， 增加羊肉的鮮香味。

考慮到目前我國居民中體重超重肥胖的人較多， 建議多採用燉、或涮的方法烹調羊肉， 少用炸或烤的方法。 燉羊肉的最大優點是既能吃肉又能喝湯， 在寒冷的早上， 來上一碗羊肉湯， 配上一個剛剛烙好的火燒， 既能飽腹又能驅寒。 涮羊肉要注意選用新鮮的肉片， 肉要涮透， 不要貪圖口感吃不熟的羊肉， 小料中鹽的含量比較高， 要少吃。 烤羊肉串味道鮮美， 廣得人們的喜愛， 但在烤的過程中會產生一些有害健康的物質， 不宜經常吃、多吃。 酥羊肉雖然可口，

但能量較高， 最好少吃。

有些人愛吃羊腦、羊雜， 建議要少吃。 因為羊腦、羊雜中含有較多的膽固醇， 每100克羊腦中含2400毫克以上的膽固醇， 100克的羊雜中含的膽固醇在300毫克左右， 是瘦肉的2倍~3倍。

羊肉湯的做法一

材料：膘肥羊肉(5斤左右)， 雞蛋6個， 生薑， 洋蔥， 蒜， 孜然， 精鹽， 醋， 花椒， 少量澱粉為食街。

做法

1、將羊肉洗淨切片;

2、用鹽將羊肉醃制半小時;

3、將雞蛋打碎加澱粉攪製成糊， 加入薑、蔥等調料， 充分攪拌， 再將調製好的蛋液均勻塗抹在羊肉上;

4、把老油(熟過的清油)煎沸後澆淋在羊肉上即可。

羊肉的做法其實挺簡單的， 很多的人認為羊肉做不好味道不好， 因此對於羊肉的做法人們也是比較有研究的， 在社會上生活人們就是要很好的去瞭解這些食材的。

羊肉不管你喜歡還是不喜歡， 大家都應該很好的去瞭解一下， 這樣對於大家而言才是最有幫助的。 每一個人都要對自己的身體健康負責任， 尤其是在自己身邊經常會遇到的食材。