常被拋棄的六大防癌食物

1、橘絡

有些人吃橘子是會把橘子“脫光光”， 你知道嗎?橘絡中含有一種名為“蘆丁”的維生素， 能使人的血管保持正常的彈性和密度，

2、豆腐渣

膳食纖維、鈣等營養素含量高， 低熱能、低脂肪， 是抗癌、通便、降脂、降糖、減肥的新原料， 可加雞蛋清、麵粉、蔥花及調味料攪拌均勻後煎餅吃， 對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風、腸癌等的發生都非常有利。

3、茄子皮

很多人吃茄子喜歡把皮去掉， 但是吃茄子建議不要去皮， 它的價值就在皮裡面， 茄子皮裡面含有B族維生素， B族維生素可幫助維生素C的代謝。 有研究發現茄子皮抗癌活性最強， 其效力甚至超過了抗癌藥物干擾素。

4、陳醋

據日本實驗， 用薏米和玉米作原料釀制的醋中， 均發現了抗腫瘤的活性物質， 具有抗癌作用。 我國實踐證明， 醋蛋液能清熱解毒、活血化瘀， 含有多種維生素， 能阻斷亞硝胺的形成， 同時促進機體的新陳代謝， 增強免疫力， 因而有防癌效果。

5、魚鱗

營養學家發現， 魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸， 還含有多種礦物質， 尤以鈣、磷含量高， 是特殊的保健品。 可增強人的記憶力， 延緩腦細胞衰老， 預防高血壓及心臟病。 此外， 常吃魚鱗還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。

6、菜根 》》主編推薦：防癌抗衰的八大怪味食物

香菜根、芹菜根、蘿蔔皮中都富含維生素C和膳食纖維，