酥炸魷魚圈做法,簡單的幾步你能學會嗎?
每次小編路過油炸攤時就忍不住停下腳步, 為了滿足一下嘴巴, 刺激一下味蕾, 小編會毫不猶豫的買上幾串, 那麼酥炸魷魚怎麼做呢?
酥炸魷魚圈的做法
主料魷魚圈350g
雞蛋2個
調料油
鹽
胡椒粉
料酒
玉米澱粉
麵包糠
簡介:喜歡吃海鮮, 更喜歡吃魷魚, 熱炒油炸, 味道都不錯哦。 去超市逛的時候, 看到冰凍魷魚圈搞活動, 就買了些回來。 做了酥炸魷魚圈, 很香酥脆爽, 非常的好吃, 簡直到停不了口哦!也曾用這個方法做過炸洋蔥圈, 但感覺還是炸魷魚圈要香, 要好吃。 。 。 。 。 。 。 做法也特別簡單, 沒有什麼技術含量, 但味道卻一點也不簡單,
製作流程
1、魷魚圈解凍後, 清洗乾淨。
2、撕去黑色的膜。 可以再用開水焯一下。
3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃制15分鐘。
4、把魷魚圈放生粉裡滾一下。
5、再放雞蛋液裡蘸一下。
6、放麵包糠裡滾一下粘上麵包糠。
7、油溫燒至6、7成熱, 放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。
8、炸好後, 放入廚房紙中吸去一部分油。
9、成品。
注意事項:魷魚焯一下水, 可以把自身的水分逼出來, 這樣炸出來的魷魚圈更酥脆。