三伏天喝什麼湯 6款祛濕降暑湯喝起來

三伏天喝百合紅棗蓮子銀耳湯

材料：銀耳2個， 百合適量， 蓮子適量， 枸杞子適量， 冰糖適量。

做法：銀耳放入冷水中泡軟， 洗淨取出， 撕成小塊；鮮百合剝片、洗淨；枸杞泡水5分鐘， 撈出、瀝幹；紅棗、蓮子洗淨備用。 砂鍋中注入水， 依序放入銀耳、紅棗、蓮子、鮮百合、枸杞。 此湯大約煲一個半小時左右， 直至湯汁略微粘稠， 銀耳透明即可， 煲制一個小時後放入適量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味）， 然後再煲20-30分鐘即可。

tips：在煲制過程中放入冰糖後要時常攪動湯汁， 以免粘底。 煲湯就是需要小火慢熬的時間才可以煲出好喝的湯。

功效：銀耳、蓮子、百合為涼性， 適合夏季炎熱的天氣， 而紅棗為熱性， 又可在一定程度上可緩解此湯的寒冷屬性， 喝了也不傷身。 另外， 喝這個不單可以退火益氣， 還能幫助提振精神。

三伏天喝絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤， 鮮魚頭一個， 豆腐四塊，

做法：絲瓜去角邊， 洗淨切角形;魚頭洗淨， 切開兩邊;豆腐用清水略洗。 將魚頭和生薑放入煲裡， 注入適量滾水， 旺火煲十分鐘， 放入豆腐和絲瓜， 再用文火煲十五分鐘， 調味食用。

功效：清熱瀉火， 養陰生津， 涼血解毒， 潔膚除班斑， 通經絡， 化痰。 用於熱病、暑熱煩渴、痰喘咳嗽、筋脈酸痛、氣血阻滯。

三伏天喝老冬瓜鮮荷葉鯽魚湯

材料：冬瓜800克， 鮮荷葉12片， 豬苓、澤瀉各15克， 扁豆、苡米各20克， 鯽魚1條， 豬 肉50克， 生薑3片。

做法：各湯料洗淨， 冬瓜切塊;中藥材浸泡;鯽魚宰洗淨， 與豬 肉、薑下瓦煲， 加入清水3000毫升(約12碗量)， 武火煲沸後改文火煲約兩個半小時， 下鹽便可。

功效：冬瓜有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。 荷葉具有清熱解毒、升發清陽、涼血止血的功效， 常用於暑熱煩渴、暑濕泄瀉等。 豬苓能利尿滲濕， 澤瀉能祛水利尿、滲濕、清熱， 鯽魚補益且健脾利濕、溫中開胃， 活血通絡、溫中下氣。 再配以扁豆、苡米為湯、清潤可口， 清熱解暑， 健脾祛濕， 開胃補益， 為三伏天的家庭靚湯。

三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯

材料：鴨翅350克、薏米50克、冬瓜300克、薑2片、檸檬半個（或料酒適量）、香蔥2棵、鹽適量。

做法：鴨翅用冷水沖去血水。 用半個檸檬汁（或料酒）醃制10分鐘， 薏米提前1小時洗淨泡好備用。 醃好的鴨翅焯水。 姜去皮切片備用。 沙鍋中加入1500ML冷水和姜片， 水燒開後， 加入鴨翅和薏米，

功效：冬瓜可清暑解毒， 薏米有健脾去濕、美白消腫之功， 鴨肉則有滋陰養胃、利水消腫之效。 三伏天喝冬瓜薏米煲鴨湯， 味道清甜香濃， 不僅有清熱解毒、消暑祛濕之效， 還能減肥消脂、美白祛痘， 養胃也養顏。

三伏天喝海帶馬蹄鴨肉湯

材料：鴨半隻、海帶、馬蹄各200克， 生薑、食鹽少許。

做法：把鴨子去頭及內臟， 切塊， 在沸水中飛水；海帶用水洗淨、泡發；馬蹄洗淨削皮；在砂鍋中裝水， 將鴨子燉至半熟， 再加海帶和去皮切塊的荸薺和薑片；用小火燉熟， 撈去浮油， 再食鹽調味即食肉喝湯。

功效：鴨肉味甘、鹹， 性微涼， 入脾、胃、肺、腎經， 有滋陰清熱、健脾益胃、利水消腫等功效。 而鴨肉和海帶燉食， 能軟化血管、降低血壓， 可防治動脈硬化、高血壓、心臟病。

三伏天喝苦瓜豆腐湯

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。

做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用濕澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。

三伏天喝苦瓜豆腐湯

材料：苦瓜150克，豆腐400克，精製植物油、黃油、醬油、麻油、鹽、味精、濕澱粉各適量。

做法：將苦瓜去皮，剖開去瓤、籽，洗淨，切片。豆腐切成塊。鍋上火，放油燒熱，放入苦瓜片翻炒幾下，倒入開水，推入豆腐塊，用勺劃開，加入鹽、黃酒、醬油調味並煮熟，用濕澱粉勾芡，放味精，淋上麻油即可。

功效：苦瓜是解暑利器，豆腐營養豐富，潤護腸胃，苦瓜豆腐湯可以消熱祛暑，養血滋肝，適合於暑熱症、厭食症。