咖啡+檸檬保護心血管
希臘雅典大學醫學院的心血管專家, 對伊卡利亞島上居民們的生活習慣進行了調研。 這是因為相對於歐洲其他地區, 這座小島的人多數身體健康、更加長壽, 心血管疾病的發病率較低, 外媒甚至將其稱為“能讓人忘記死亡的島嶼”。 研究人員發現, 在該島嶼近700名65歲以上的老人中, 87%的被調查者有每天喝咖啡的習慣, 而且他們鍾愛用沸水煮咖啡, 並同時加入一些檸檬皮和橙皮, 或者在飲用的時候吃點類似的水果。
研究領導者傑羅尼莫·西亞索博士解釋說, 沸水不僅能從磨碎的咖啡豆中提取到更多的營養物質,