您知道夏至是什麼意思嗎 夏至要吃什麼？

夏至是每年的6月21日或22日。 夏至這天， 太陽直射地面的位置到達一年的最北端， 幾乎直射北回歸線(北緯23°26′28〃44)， 北半球的白晝達最長， 且越往北越長。 是北半球一年中白晝最長的一天， 南方各地從日出到日沒大多為十四小時左右。 瞭解到了夏至意思的朋友更加注意飲食和健康。 夏日出行， 注意防暑。

現在我們就來瞭解一下夏至應該吃什麼， 夏至氣候炎熱， 人的消化功能相對較弱， 因此， 飲食宜清淡不宜肥甘厚味， 不可過食熱性食物， 以免助熱。 下面就為大家推薦適合夏至的食物。

荷葉茯苓粥：

[配料] 荷葉1張(鮮、幹均可)， 茯苓50克， 粳米或小米100克， 白糖適量。

[做法] 先將荷葉煎湯去渣， 把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中， 同煮為 粥， 出鍋前將白糖入鍋。

[功效] 清熱解暑， 寧心安神， 止瀉止痢(對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效)。

涼拌萵筍：

[配料] 鮮萵筍350克， 蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

[做法] 萵筍洗淨去皮， 切成長條小塊， 盛入盤內加精鹽攪拌， 醃1小時， 潷去水分， 加入味精、白糖拌勻。 將蔥切成蔥花撒在萵筍上， 鍋燒熱放入香油， 待油熱時澆在蔥花上， 攪拌均勻即可。