橘子皮和陳皮的區別

橘子皮一般是指水果橘子外面的那層皮， 而陳皮是由柑橘皮制作而來的。 所以有的人就對橘子皮合成皮存在， 許多疑問， 因為有人認為橘子皮和產品是同一種物質， 但其實二者之間還是存在一些區別的， 所以要注意區分， 而且具體的功效與作用也有些許不同。 那么橘子皮和陳皮的區別是什么呢？

1.顧名思義， 陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。 它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮。 這種果皮如在保持干燥的條件下， 可長久放置儲藏， 故稱陳皮。 可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。 不僅如此， 新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。 只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。 而且品質比較好的陳皮， 對取皮的時間有很嚴格的要求， 有些地方做陳皮的柑橘， 果肉離熟透還差一點時間， 一般是不食用的。 沒熟的果皮， 有另外一個名字，

叫青皮。

2.并不是所有的橘子皮都可以做成陳皮， 必須要成熟的橘子的橘皮才能做陳皮。 將橘子皮在太陽下風干， 然后密封起來， 再將果皮軟化， 再放到太陽下曬干。 這樣經歷3年左右的時間才制作出陳皮。 陳皮是一種常見的中藥材， 有十分多的功效。

陳皮能夠健脾祛濕， 化痰止咳、調理食欲不振和消化不良等癥狀。 很多人有支氣管疾病的人喜歡用陳皮泡茶， 能夠止咳祛痰， 既方便又健康。

3.新鮮柑橘皮并不等于陳皮。 橘皮經過晾干和炮制后才是陳皮， 而這種炮制工藝是有講究的， 不是說簡單的晾曬就可以。

做陳皮需要在太陽下將橘皮風干， 后存放于密封裝置2-5個月， 用濕度為80％的潮濕空氣加濕， 以使果皮軟化；果皮軟化后， 將其捆綁固定、風干， 然后再放到太陽下曬干， 最后將其密封存放即可。