油炸雞塊的故事

現在小孩好像大都喜歡吃那些肯德基、德克士還有麥當勞什麼的， 不過我個人建議小孩子從小應該少吃這些。 然後就會有家長說， 孩子就愛吃那些而且平時也不在家給孩子做飯， 所以吃那個也比較方便。 今天我要告訴大家的是， 其實這些都可以自製的。

如今會做菜的人越來越少了， 都是現學現做， 所以網上的菜譜就必不可少。 各種菜的做法在網路上都可以尋找到。 炸雞塊可謂是最流行的一道菜， 便宜量足， 有助於消化。 小餐廳裡有那麼幾道機場被點到的菜， 炸雞塊應該算做一菜。 還有很多的家常菜也經常吃， 今天就來介紹這道炸雞塊的做法。

炸雞塊的做法

配 料：雞胸肉(或雞腿肉) 1斤、蛋(打散) 3個、麵粉1杯、麵包粉1杯、鹽、白胡椒少許、蕃茄醬少許、 保潔膜(或塑膠袋) 2張、鹽少許、麵粉 1大匙

操 作：

(1)雞胸肉買回來後先用刀背或肉鎚輕輕搥打5分鐘， 然後洗淨擦乾，

(2)將醃好的雞肉丁分成兩等份， 分別包入保鮮膜中， 捲成長條狀， 頭尾轉緊(類似糖果包裝， 雞塊的形狀可以隨自己喜好做變化)。 放入冷凍庫冷凍1小時後取出， 拿掉保鮮膜， 將冷凍過的雞肉切成長寬均4公分的雞塊。

(3)每塊雞塊依序沾麵粉、蛋液、麵包粉， 將油燒到七分熱， 放入雞塊炸至金黃色即可。

(4)食用時可以沾蕃茄醬、胡椒鹽或烤肉醬。

個人建議， 平時工作忙的家長其實大可以抽空自己學著製作一下這道菜。 等到孩子放假回家， 一家人圍坐在一起， 開始享受這難得的美味， 那是多麼美好的時光。 還有就是說不定孩子吃了家裡做的這炸雞塊， 就不會留戀外面那些東西了。