米蛋糕送給怕發胖又喜歡吃甜食的你

1米蛋糕顧名思義就是用米粉做的蛋糕， 它的特點就是柔韌， 粘糯， 但不黏膩不沾牙， 和奶油蛋糕比吃起來無增肥壓力。 粘米粉又叫大米粉或秈米粉， 是以大米為原料磨制而成的。 黏性不如糯米粉， 適合作蒸的中式點心， 純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的， 細滑、柔弱。 用新良的粘米粉和糯米粉做的米蛋糕， 口感細膩， 柔軟， 有一股淡淡的清香， 中間用草莓粉做夾心， 加上新鮮的水果， 口感非常的好。 很適合想吃蛋糕又怕胖的妹子。

粘米粉200g
細砂糖30g
糯米粉100g
水160g
凍幹草莓粉適量新鮮櫻桃適量
新鮮芒果1個

製作步驟

1、準備好材料。

2、粘米粉、糯米粉和細砂糖混勻後慢慢地邊加水邊用筷子攪拌成粗粒。

3、用手把粗粒儘量搓成小粒。

4、用粉篩過篩。

5、過篩後的米粉成細膩、鬆軟狀。

6、在模具中灑上一層過了篩的粉， 要均勻、平整。

7、再撒上凍幹草莓粉。

8、全部完成後放入蒸鍋，

水開後中火蒸20分鐘左右， 關火後燜5分鐘。

9、取出後用水果進行裝飾即可。