正確的薏米紅豆湯 以往做法不去濕反害人

我們以往相信只要把薏米和紅豆扔鍋里加水一煮， 出來的就是中醫所推崇的去濕法寶。 其實不然， 我們從選料到製作都犯了錯誤， 所做的紅豆湯不但不能去濕， 反而會加重脾虛體濕的症狀。 今天就做一次正確的薏米紅豆湯吧， 希望大家跟我一起改正過去的錯誤觀念。

用料：薏米、赤小豆、芡實

做法：

1.薏米、赤小豆和芡實， 三種的比例大概是1：1：1。

請注意， 我們用的是赤小豆而不是平時做紅豆沙的紅豆， 因為中醫的“紅豆”是指赤小豆， 其健脾利濕、消腫解毒的功效較強， 而平時吃的紅豆， 則主要用作食用。

要去濕須先健脾， 所以湯裡用到了芡實， 芡實性平， 有補脾止瀉、除濕止帶之功效。

2.提前一晚用冷水浸泡赤小豆和芡實。

3.將薏米放入鍋中小火幹炒， 十分鐘左右薏米變黃即可。

這就是我所說的重要的一步， 因為薏米性微寒， 會影響氣的運行和發汗 ， 經炒制可去其寒性。

4.把紅豆、芡實及炒好的薏米一起倒進鍋裡， 加入足量水。

5.大火煮開， 轉中小火再煮1小時即可關火。

放溫後就可以喝了。

一直以來， 薏米紅豆湯以其祛濕的卓越功效而廣受愛美女士們的喜愛。 它不但能夠祛濕健脾， 還具有很好的消水腫和美容功效呢。 也因此， 它也成了很多女士們家中的常客。 可是， 你現在知道你的薏米紅豆湯的做法正確嗎?今天的內容希望能説明到大家。