土豆減肥失敗的原因

減肥對于很多愛美的年輕女孩來說是個永恒的話題。 曾經有個25歲的女孩向我咨詢有關減肥的問題， 其實她不是很胖， 但總對自己的身材不滿意。 為了能有個她所期望的完美身材， 可是沒少下工夫。 減肥藥有副作用， 擔心， 放棄;喝減肥茶吧， 她說腸胃又不太好， 放棄;跳健美操吧， 太累， 沒有堅持下來， 放棄。 后來， 她上網看到“土豆能減肥”， 于是就開始嘗試“土豆減肥法”。 每天從早餐到晚餐土豆當家， 蒸土豆、土豆沙拉、土豆絲、土豆片、炸薯條、土豆燉牛肉(只吃其中的土豆)應有盡有。 連續一周的天天“土豆生活”，

結果體重不但沒有減少， 反而還有所增加， 人卻變得整日無精打采， 而且看見土豆就惡心。

聽完她的描述后， 我告訴她這種土豆減肥方法其實是誤區。 土豆作為一種食品， 減肥時可以吃， 但它不是一種立竿見影的減肥食品， 不會因為天天吃土豆， 體重就減了。

如果加工、烹調土豆的方法不得當， 不僅不能減肥還會使體重增加， 比如說薯條， 一旦經過油炸以后它的能量遠遠高出土豆本身的能量。 一個中等大小的蒸、煮或烤土豆的熱量大約是90千卡， 而同一個土豆炸成薯條以后， 所含的能量就能高達200千卡以上。

做過土豆燉牛肉的人都知道， 土豆的吸油能力很強， 牛肉中的脂肪很容易被土豆吸收， 無形中增加了土豆的能量。 中國人的飲食習慣常常把土豆當成菜， 土豆中所含的能量、淀粉比一般的蔬菜要高。 如果用土豆當菜， 能量就會比吃其它葉菜、瓜茄類蔬菜要多， 不利于控制體重。