疙瘩湯怎么做

一提到疙瘩湯， 大家都不會陌生， 對于疙瘩湯怎么做也很了解。 這是一種常見的家庭飲食， 做法比較簡單， 而且制作所需要的時間比較短， 疙瘩湯中含有大量的碳水化合物、蛋白質和鐵質， 特別適合小孩和老人食用， 在制作疙瘩湯的時候， 可以根據自己的口味， 添加西紅柿、菠菜、蝦仁等各種輔料， 使做出的疙瘩湯更加鮮美。

每個人的口味都是不一樣的， 因此在疙瘩湯怎么做這個問題上， 也是有很多不同的做法， 有的喜歡喝清淡的、原味的， 那就不要放鹽， 有的喜歡有油的， 那就用油熗鍋。 下邊就來介紹一款疙瘩湯的做法。

原料： 主料面粉50克， 雞蛋1個， 蝦仁10克， 菠菜20克。 輔料高湯200克， 香油2克， 精鹽2克， 味精少許。

制作： 1、將雞蛋磕破， 取雞蛋清與面粉和成稍硬的面團揉勻， 搟成薄片， 切成黃豆粒大小的丁， 撒入少許面粉， 搓成小球。

2、將蝦仁切成小丁;菠菜洗凈， 用開水燙一下，

3、將高湯放入鍋內， 下入蝦仁丁， 加入精鹽， 開后下入面疙瘩， 煮熟， 淋入雞蛋黃， 加入菠菜末， 淋入香油。

以上介紹了美味疙瘩湯怎么做， 希望能幫助你做出更好地美食。 在做疙瘩湯的時候， 沒有嚴格的標準， 只要是適合自己的口味就是最好的， 加入老湯可以使疙瘩湯更入味， 是滋養不錯的選擇。 在制作疙瘩湯時， 攪拌面使之成團， 是有技巧的， 水多水少都不行， 這就要求自己在制作的過程中慢慢的摸索， 慢慢體會。