麻辣蘿卜干做法

麻辣蘿卜干做法到底怎樣的呢， 麻辣蘿卜干是一道家常菜， 我們在家中就能做出這道麻辣蘿卜干來， 麻辣蘿卜干屬于川菜中非常出名的一道菜， 麻辣蘿卜干采用的原料就是胡蘿卜， 我們也可以加入一些花生等， 麻辣蘿卜干的味道是麻辣的， 吃起來是香脆的， 麻辣蘿卜干制作的工藝采用的是炸的方式。

麻辣蘿卜干這道菜雖然制作簡單， 而且麻辣蘿卜干的成本也是非常低的， 但是麻辣蘿卜干這道菜的營養價值卻是很高的， 麻辣蘿卜干可以提高人體的免疫功能， 并且有潤膚的作用， 能預防動脈硬化和降低膽固醇。

麻辣蘿卜干是四川省傳統的漢族名菜， 屬于川菜系。 主要原料是胡蘿卜、花生， 口味是麻辣香脆， 工藝是炸。 將胡蘿卜洗凈， 用細繩串起來， 掛于通風處晾至八成干; 取下用溫水泡軟， 洗凈后切成絲;花生米剁碎， 蔥白切末， 放入碗中加各種調料及胡蘿卜絲拌勻入味即成。

胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A， 可促進機體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。 同時還能增強人體免疫力和抗癌的作用， 并可減輕癌癥病人的化療反應， 對多種臟器有保護作用。 婦女進食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發病率。 另外胡蘿卜內所含的琥珀酸鉀， 有助于防止血管硬化， 降低膽固醇， 對防治高血壓有一定效果。 胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基， 所含的B族維生素和維C等也有潤皮膚、抗衰老的作用。 另外它的芳香氣味是揮發油造成的， 能增進消化， 并有殺菌作用。

花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，

上文我們介紹了一道家常菜麻辣蘿卜干， 麻辣蘿卜干是屬于川菜， 麻辣蘿卜干的做法很簡單， 但是麻辣蘿卜干的營養價值很高， 這道菜可以預防癌癥和高血壓， 能降低膽固醇含量， 麻辣蘿卜干還能起到抗衰老等作用。