水煮毛豆的正宗做法

炎熱的夏季， 對!就是非常熱鬧的夜市大排檔!說起大排檔我首先想到了毛豆， 喝上一口啤酒， 吃上一口水煮毛豆， 晚風微微襲來， 想一想都會覺得很愜意， 下面小編就來教您在家如何做出和大排檔味道一樣的水煮毛豆。

原料：毛豆1斤、幹辣椒8個、花椒、八角、茴香、丁香、鹽。

做法：1.買回來的毛豆至少洗4-5遍甚至更多， 先洗掉泥土， 後洗掉浮毛;

2.剪掉毛豆兩頭， 更好入味;

3.剪好的毛豆放入盆中備用;

4.用超市買的茶包袋， 把準備好的花椒、八角、茴香、丁香放到袋中， 這樣就不會散在鍋裡;

5.鍋中倒入清水， 放入幹料包和幹辣椒， 大火燒開;

6.

7.五分鐘過後關火， 蓋上蓋子， 用余溫來燜毛豆;8.燜好的毛豆帶湯盛入碗中， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏一晚食用， 味道更佳。

通過我們的介紹， 您學會了如何製作水煮毛豆了嗎?簡單經濟， 好吃不膩， 毛豆本身的營養價值極高， 多吃毛豆可以對高血脂、動脈硬化、冠心病等疾病起到一定的預防與輔助治療的作用，