立夏養生多喝粥 立夏三大進補食療方

立夏即將來臨， 立夏氣溫會逐漸上升， 這個時候人體消化也會加大， 多喝粥可解暑清熱， 又可以補養身體， 下面就為大家介紹一下立夏養生方法。

多喝粥湯有利補養

頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天， 很多人就感覺渾身不適， 專家認為， 這跟心臟的承受度有關。 心對應“夏”， 也就是說夏季心陽最旺， 因此春夏之交要重點關注心臟保養， 特別是老年人。

北京中醫藥大學杜教授表示， 多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。 如早、晚進餐時食粥， 午餐時喝湯， 既能生津止渴、清涼解暑， 又能補養身體。 在煮粥時加些荷葉， 味道清香， 粥中略有苦味， 可醒脾開胃， 有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。 也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

冷藏食品放會兒再吃

隨著天氣轉熱， 人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。 有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，

專家指出， 這種痙攣性腹痛是由於吃了冰箱裡剛拿出來的食物引起的。 人的胃腸溫度一般在36℃左右， 而剛從冰箱裡拿出來的食物只有2℃-8℃， 腸胃受到強烈的低溫刺激後， 導致生理功能失調。 因此從冰箱裡取出來的食物要放一會兒再吃， 且一次不要吃得太多。

炎炎夏日， 很容易讓人食欲不振、虧損消瘦， 立夏應該如何進補呢？專家介紹了三款進補食療方。

1、益氣養心粥

材料：太子參30克， 山藥30克， 蓮子（蓮心）30克， 粳米200克。

做法：將太子參、山藥、蓮子、粳米洗淨同放入鍋內， 加適量水同煮至米爛粥成， 溫熱服食。

功效：有健脾益氣， 養陰清心的功效。

2、沙參百合鴨湯

材料：北沙參30克， 百合30克， 肥鴨肉150克， 精鹽、味精各適量。

做法：先將鴨肉洗淨切成小塊；百合洗淨。 將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋， 加水適量， 文火慢燉， 待鴨肉熟後， 加入少許精鹽、味精調味， 飲湯食肉。

功效：具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

3、蓮子豬肚湯

材料：豬肚一個， 蓮子肉50克， 香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。

做法：先將豬肚洗淨， 蓮子（去心）用水泡發， 然後放入豬肚內， 用線縫合， 將豬肚放入鍋內， 加清水燉熟；後撈出晾涼， 將豬肚切成均勻細絲， 同蓮子放入盤中， 將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。

功效：具有益氣補虛、健脾益胃的效用。

立夏為暮春與盛夏的交替時節， 這個時候養生可多喝上面介紹的益氣養心粥， 冰箱裡冷藏的東西要放一會再吃。