食欲不振的老人來碗養生粥
春夏秋冬四個季節， 對於老年人來說最難過的就是夏天， 溫度高， 氣壓低讓很多人都會處於煎熬中， 而且老年人的食欲也會變差， 本身就體質弱， 如果在夏天這個消耗大的時節， 吃的在少點， 老人可能真的會身體撐不住。 這個時候不少老人會選擇喝些粥， 那夏季老人喝什麼養生粥呢?
夏天喝粥應“對症”
粥的養生保健價值很高， 但中醫講究‘辨證施治’， 不同體質、不同季節、不同地域的人食粥都有講究。
根據中醫理論， 人體的體質分為三種：平和體質、實性體質、虛性體質。 平和體質為正常人， 體質上沒有虛、實、寒、熱方面的偏頗;實性體質包括痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣鬱質;虛性體質包括氣虛、血虛、陰虛、陽虛。 實性體質宜清散為主、虛性體質以補益為主， 平和體質以平補為佳。 其次， 冬春可適時大補、夏秋宜清補。 南北不同地域的人食粥也有所不同。
中國民間流傳著的健康粥歌，
若要不失眠， 煮粥加白蓮;要想皮膚好， 米粥煮紅棗;氣短體虛弱， 煮粥加山藥;治理血小板， 花生衣煮粥;心虛氣不足， 桂圓煨米粥;要治口臭症， 荔枝能除根;清退高熱症， 煮粥加蘆根;血壓高頭暈， 胡蘿蔔煮粥靈;要保肝功好， 枸杞煮粥妙;口渴心煩躁， 粥加獼猴桃;防治腳氣病， 米糠煮粥飲;腸胃緩瀉症， 胡桃米粥燉;頭昏多汗症， 煮粥加苡仁;便秘補中氣， 藕粥很相宜;夏令防中暑， 荷葉同粥煮;若要雙目明， 粥中加旱芹。
老年人夏季養生粥
燕麥粥
燕麥含有豐富的B族維生素和鋅， 對糖類和脂肪類的代謝都具有調節作用。 燕麥還富含果膠， 可以有效地降低人體中的膽固醇。
燕麥中含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、預防貧血的功效， 是補鈣佳品， 尤其適合於中老年人經常食用。
粳米粥
粳米能補脾益氣， 養胃生津。 體質虛弱， 脾胃不好的人應常喝粳米粥。
粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多， 多吃能降低膽固醇， 減少心臟病發作和中風的幾率。
粳米能預防糖尿並腳氣並老年斑和便秘等疾玻
粳米適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後、老年人、嬰幼兒消化力減弱者。 但糖尿病患者不宜多食。
夏天喝粥好處多
中國人對粥最有感情， 明朝李時珍在《本草綱目》中說，
眾所周知， 人們日常所吃的各類食物經過分解後， 變成結構簡單的小分子物質， 才能被人體吸收。 因此， 食物越細軟， 就越容易被機體消化吸收。 由於粥是在相對溫度較低、時間較長的情況下熬出來的， 可減少對蛋白質、脂肪的分解破壞和維生素的流失， 並使一些礦物質能夠溶于湯中， 使粥更具營養價值。 而且粥最大的特點是， 可以輔以具有藥用價值的各種配料， 如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等;或者輔以含蛋白質豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。
警惕!
胃口不好的老人死亡來得更早
正值夏季， 一些老人常常感到食欲不振， 吃飯沒有胃口， 有的時候甚至懶得吃飯。 以色列本古裡安大學最新研究發現， 老人的胃口與死亡率存在聯繫：胃口不好的老人死亡來得更早。 因此， 研究人員提醒， 胃口有問題的老人要引起足夠重視。
研究人員對1258名70—82歲的老年病人， 進行了長達9年的跟蹤調查。 從事該項研究的丹尼特?沙哈博士表示， 在排除了老人健康狀況、身體活動量、人口學特徵、營養等影響因素後， 研究發現， 胃口改善後， 老年病人的死亡風險有所降低。
中國中醫科學院養生學教授楊力認為， 胃是身體消化吸收食物的重要器官， 也是人體能量的發源地。 所謂“人以胃氣為本， 以及內傷脾胃， 百病由生”， 更是點出胃乃健康之本。
胃雖然是消化系統的重要器官， 是生命從自然界獲取營養的重要場所， 但它還是重要的內分泌器官和免疫器官。 研究表明， 胃腸道存在著多種能分泌肽類的內分泌細胞， 其總數超過體內其他內分泌腺的分泌細胞總和。 分泌細胞的分泌物質， 在保證胃腸本身消化與吸收功能的同時， 還參與和調節著全身幾乎所有系統或器官的功能活動。 因此胃出問題， 會引發老人多器官紊亂， 出現多種臨床症狀， 甚至誘發死亡。
臨床上， 老年患病者的飲食習慣也常常成為醫生評估其病情惡化或死亡風險的重要參數， 也為家人提供了“預警”作用。隨著年齡的增長，老人身體器官開始衰老，保持一個好胃口就顯得非常重要。楊力建議，一是細嚼慢嚥，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利於營養吸收。二是飲食規律，定時定量。三是以軟為主。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化。四是少吃多餐，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。楊力還提醒說，對於患胃病的老人，非急性情況下，不提倡吃藥，長期吃藥有副作用，而胃病不可能在短期內治癒，只能靠“養”，從生活習慣的改變中獲得。
雖然老人喝養生粥是好的，但是如果只是簡單得喝粥，而不添加其他營養元素，身體依舊是抗不過酷暑的夏季的。
也為家人提供了“預警”作用。隨著年齡的增長，老人身體器官開始衰老，保持一個好胃口就顯得非常重要。楊力建議，一是細嚼慢嚥，充分地利用唾液咀嚼食物，慢慢吞咽，減輕胃的負擔，利於營養吸收。二是飲食規律，定時定量。三是以軟為主。一些比較有韌性、爽口的東西不宜多吃，因為它們最難消化。四是少吃多餐，早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。楊力還提醒說，對於患胃病的老人，非急性情況下，不提倡吃藥，長期吃藥有副作用，而胃病不可能在短期內治癒，只能靠“養”，從生活習慣的改變中獲得。雖然老人喝養生粥是好的，但是如果只是簡單得喝粥，而不添加其他營養元素，身體依舊是抗不過酷暑的夏季的。
