冬至養生進補必備羊肉燉白蘿卜

冬至是進補的好時節， 而在這個時候該吃寫什么， 補些什么最合適呢?陽氣虛弱者時值冬至， 天寒地凍， 為一年中陰氣最盛、陽氣最弱之季。 陽虛的人常會流清水涕、手足冰涼、易生凍瘡、夜尿頻頻。 這類人可用干姜、人參、熟附子、辣椒、羊肉等共食之， 三九天尤為需要。 同時還可服用金匱腎氣丸等， 以期陽氣生發。 下面就為大家介紹一款冬至進補的食譜。

[配料] 白蘿卜500克， 羊肉250克， 姜、料酒、食鹽適量。

[做法] 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用， 鍋內放入適量清水將羊肉入鍋， 開鍋后5、6分鐘撈出羊肉， 水倒掉， 重新換水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽， 燉至六成熟， 將白蘿卜入鍋至熟。

[功效] 益氣補虛， 溫中暖下。 對腰膝酸軟， 困倦乏力， 腎虛陽痿， 脾胃虛寒者更為適宜。