喝優酪乳長壽美容養顏全是廠商的炒作？

“每天飯後來瓶益生菌飲品,皮膚紅潤氣色好”， 在各路廣告的灌輸下， 不少消費者將益生菌奉為健康長壽的法寶。 但近日， 一則《喝優酪乳能長壽？全世界被他騙了100年， 諾獎得主的驚世謊言造就萬億產業》的文章在朋友圈流傳。 文章強調， 所謂優酪乳具有增強免疫力、美容養顏的功效， 全都是優酪乳廠商的炒作。

對此， 營養專家表示， 益生菌的功效必須滿足“特定菌種”、“足夠數量”和“活細菌”這3個條件才能實現。 在目前的條件下， 益生菌對人體沒有直接的治療作用。

文/廣州日報記者杜萌

昨日， 記者走訪市內各大超市發現，

益生菌飲品、酸乳製品等產品是各家超市銷售必備。 除了各品牌廠家大力做廣告外， 在超市內部也經常有推廣人員嚮往來消費者派發小杯試飲、進行促銷宣傳等。

而這些飲品做出的促銷廣告也是讓消費者心動不已， “維持體內菌群平衡、增加腸動力、瘦身排毒、保持皮膚紅潤氣色好”， 甚至還有廣告稱“每天飲用益生菌可以改善腹瀉、增強免疫力”。 記者採訪發現， “益生菌可以平衡並調節體內菌群， 促進消化和美容養顏”是多位消費者的共識。 “這些飲品本來就口味不錯， 酸酸甜甜， 喝下去還對身體有益， 所以我們家幾乎冰箱內常備幾支， 飯後來一杯。 ”市民劉女士表示。

在一家大型超市內， 促銷人員向消費者派發小杯的某品牌新口味優酪乳，

稱“這個口味是新研發出來的， 可以促進食欲， 增進排出體內毒素， 尤其對於久坐缺少運動的年輕白領有效。 ”記者看到， 該產品的價格不菲， 3瓶每瓶550ml的優酪乳促銷價25.5元， 相當於每瓶8元多， 是日常純牛奶價格的4倍之多。

益生菌對健康僅有輔助作用

優酪乳中的益生菌到底對人體有沒有幫助呢？中國食品闢謠聯盟專家團成員、營養專家阮光鋒表示， 在目前條件下， 益生菌對人體更多只起輔助性作用， 沒有直接的治療作用。

阮光鋒稱， 要益生菌發揮功效得滿足3個條件：首先， 需要特定菌種， 必須是對健康有益的；其次， 得保證有足夠數量， 腸道中有上百萬億的細菌， 數量少了， 產生不了影響， 假如一次吃不到超過一億個活菌且在一段時間裡持續攝取，

一般很難對健康起什麼作用；最重要的是， 必須保證有足夠量的活菌能到達大腸。

此外， 益生菌對於治療腹瀉、消化不良等症狀更多地只起到輔助性作用， 沒有直接的治療作用。 研究益生菌也是為了配合藥物治療， 而不是取代藥物。

美國的微生物學家曾指出， 迄今為止， 對於疾病處理而言， 絕大多數益生菌僅僅起預防性和支持性作用， 而非治療性作用， 大家不要過度迷信。

優酪乳有助消化 但含糖量高

同樣備受推崇的優酪乳， 在人體中會發揮何種作用呢？記者瞭解到， 目前市面上的酸乳製品多是用鮮牛奶加入乳酸菌經過發酵製成的。 在優酪乳發酵的過程中， 乳酸菌會產生乳酸，

乳酸能促進消化液分泌， 有助於增強消化能力。

“很多孕婦消化能力變差， 喝優酪乳可能是個不錯的選擇。 很多人喝完牛奶腸胃會不舒服， 甚至可能拉肚子， 這極有可能是乳糖不耐受， 原因是體內缺乏乳糖酶， 這在亞洲人中很常見。 ”阮光鋒表示， 2016年的《中國居民膳食指南》建議， 相比普通人， 孕婦對鈣的推薦攝入量要高200毫克。 一杯200毫升的優酪乳就能提供200毫克的鈣， 通過喝優酪乳來補鈣實在是很方便。

不過， 優酪乳雖然有它的優勢， 但口味上略有不足。 為了讓它的口感更好， 優酪乳在製作過程中加入了糖分。 相比於純牛奶， 優酪乳的含糖量相對較高， 100克優酪乳中糖的含量大約在10克以上。 對於想要減肥的女性和孕婦來說，

還是得適當控制食量。 如果喝優酪乳， 就要注意減少其他能量的攝入。