怎么樣喝豆漿能延緩衰老

1、豆漿性質偏寒， 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人， 最好少喝豆漿。 另外， 豆漿在酶的作用下能產氣， 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。

2、豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖里的有機酸和豆漿中的蛋白質結合后， 可產生變性沉淀物， 大大破壞了營養成分。 白糖就不會有這種現象。

3、忌喝未煮熟的豆漿。 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸， 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象， 并非沸騰， 是沒有熟的。

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沒有熟的豆漿對人體是有害的。 黃豆中含有皂角素， 能引起惡心， 嘔吐， 消化不良;還有一些酶和其他物質， 如胰蛋白酶仰制物， 能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝， 仰制甲狀腺素的合成， 引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透， 這些有害物質都會全部破壞， 使豆漿對人體沒有害處。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸， 破壞有害物質。 需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，