飯后吃水果好嗎
飯后吃水果
飯后立即吃水果, 日久會導致消化功能紊亂。
因為食物進入胃里, 必須經過1~2小時的消化過程, 然后才被慢慢排出。 飯后吃進的水果會被食物阻滯在胃里。 但是水果是單糖類食物, 很容易被小腸吸收, 不需要在胃里久留。 水果因為很容易腐爛而產生氣體, 所以在胃里停留時間過久, 就會引起腹脹、腹瀉。
因此, 不宜在食后立即吃水果。 一般來說, 飯后2小時或飯前1小時吃水果為宜。
水果中含有較多的糖分, 如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等, 飯后立即進食水果, 無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔,
水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分, 它們均有較強的吸水性, 吸水后膨脹, 能增加飯后飽脹感, 使人覺得不舒服。 另外, 纖堆素量較大時, 它們在腸道中能捕捉和吸著電解質、微量元素和有機酸, 延緩和減少對某些營養素、維生素的吸收, 如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。
在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸, 它同樣可以與食物中的微量元素, 如鐵、鈣等結合, 形成難溶物質而阻礙人體的吸收利用。
吃水果的最佳時間
早上最宜:蘋果、梨、葡萄
早上吃水果, 可幫助消化吸收, 有利通便, 而且水果的酸甜滋味, 可讓人一天都感覺神清氣爽。 人的胃腸經過一夜的休息之后,
餐前別吃:圣女果、橘子、山楂、香蕉、柿子
有一些水果是不可以在飯前空腹吃的, 如圣女果、橘子、山楂、香蕉等。 圣女果中含可溶性收斂劑, 如果空腹吃, 就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛。 橘子中含大量有機酸, 空腹食之則易產生胃脹、呃酸。 山楂味酸, 空腹食之會胃痛。
香蕉中的鉀、鎂含量較高, 空腹吃香蕉, 會使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。 所以想以香蕉減肥的朋友們一定要注意了, 不能貪圖瘦身反而損害身體健康。
柿子有收斂的作用, 遇到胃酸就會形成柿石, 既不能被消化,
飯后應選菠蘿木瓜獼猴桃橘子山楂
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能幫助消化蛋白質, 補充人體內消化酶的不足, 增強消化功能。 李時珍在《本草綱目》中也肯定, 菠蘿可以健脾胃、固元氣。 餐后吃些菠蘿, 能開胃順氣, 解油膩, 助消化。
木瓜中的木瓜酵素可幫助人體分解肉類蛋白質, 飯后吃少量的木瓜, 對預防胃潰瘍、腸胃炎、消化不良等都有一定的功效。 獼猴桃、橘子、山楂等, 富含大量有機酸, 能增加消化酶活性, 促進脂肪分解, 幫助消化。