醃制泡菜的做法

可能有些人會把自己在家裡做飯想得太複雜， 事實上， 只要掌握一些簡單的菜譜， 想要自己在家吃上一頓美味又營養的晚餐並非不可能， 醃制泡菜的做法就很容易， 即使沒有烹飪天分， 也能讓家人吃上美味的菜肴。

1、先倒開水放涼。 。 然後準備食材， 小米辣、花椒、胡蘿蔔、豆角、生薑、小紅尖椒、鹽。 （喜歡吃嫩姜， 包菜， 芹菜， 蒜苔等都可以放的）

2、涼好的開水倒入罎子， 放入豆角等食材

3、需要的食材洗淨晾乾水份（必須空幹水份）

4、最後加入食鹽花椒（用筷子攪下， 筷子要無水無油）罎子邊緣也要加入水

5、罎子邊緣的水要一個星期換一次。 （撈的時候筷子一定要無水無油。 。 ）不然會起白花的。 。 。 （像豆角， 芹菜， 蒜苔這些一般泡半個月可以吃。 包菜蘿蔔這些一個星期都可以撈起來吃）。 。 根據加菜的多少隔斷時間要往罎子里加鹽， 花椒。

醃制泡菜的做法， 完全可以根據自己的口味，