10分鐘就做好的鍋包肉，被客人小孩搶到一點都不剩

會做一道好吃的菜式是一件很重要的事情。 而好吃的東西裡面少不了我們最愛的肉肉！肉類不愧是最能吊起我們胃口的食材之一， 只要含有肉的， 哪怕名字再難聽， 那也可以是一道美味！ 但凡參加宴席的客人中有孩子或女士， 主人都喜歡給她們點鍋包肉這道菜， 可能由於鍋包肉的甜酸味道和酥脆口感更符合女士、孩子的喜好…

原料:裡脊肉 輔料:蔥、薑絲， 蒜片， 番茄沙司， 白糖， 白醋（蘋果醋）， 蛋清， 胡椒粉等… 做法:裡脊肉切薄片、醃制、掛糊炸、蔥薑蒜熗鍋， 加番茄醬炒甜酸汁兒， 炸好的肉片翻炒掛勻甜酸汁兒出鍋裝盤。 主料、輔料 裡脊肉戧茬切薄片 醃制肉片: 用適量料酒、胡椒粉、鹽抓勻， 取一個“蛋清”抓勻醃制十分鐘。 入味兒的肉片掛上水澱粉（濃芡）抓勻。 寬油燒八成熱， 將肉片展開逐一下鍋炸 炸至定型稍微變色， 撈出待複炸 首炸撈出後晾兩分鐘左右， 油溫繼續加熱， 下油鍋複炸至金黃… 少許底油煸蔥薑蒜 加入番茄醬、白糖、少許蘋果醋、鹽， 加少許清水炒香、炒亮… 倒入剛炸好的肉片迅速翻炒掛勻湯汁出鍋…

大家趕緊趁著週末試試這樣的美味吧， 無論是配飯還是幹吃， 那都是可以得喲~

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