夏季食欲不振吃11種瓜 苦瓜開胃絲瓜解熱
天熱沒胃口怎麼辦?季持續的高溫使得人的胃口變差， 不少人習慣吃冷飲降暑。 其實冷飲不宜多吃， 那麼天熱沒胃口怎麼辦呢?不妨多吃些瓜類的食物。 從中醫角度來說， 瓜類大多能清熱利濕， 幫助排除毒素， 是降溫防暑的好食物。 現代營養學研究顯示， 多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上， 且富含多種礦物質和維生素， 能有效補充夏日流失的大量水分和營養， 下面介紹11種瓜!
1、白瓜解熱毒
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜等， 屬葫蘆科。 白瓜外皮光滑， 有縱長線條， 汁多、質脆。 可以生吃， 亦可做萊、湯等。 白瓜性味甘、寒， 有利小便、解熱毒的作用， 可治煩熱口渴， 小便不利等症。 在東莞一帶的居民往往在荔枝樹旁種植白瓜， 一方面白瓜可以為荔枝驅蟲， 另一方面白瓜有消暑的功效， 可以消除荔枝的火氣及夏天的暑氣。 所以當地居民會用白瓜來煲湯火， 以解荔枝的熱。
2、節瓜利尿
節瓜作為食用蔬果， 無論老的還是嫩的， 都可以作菜肴， 還可煲湯以作解暑的茶水飲用。 它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿蔔素、磷質、鈣質和鐵質等， 營養非常豐富。 李時珍《本草綱目》中記載：“節瓜味甘， 性平， 能生津， 止渴， 解暑濕， 健脾胃， 通利大小便。 ”由於節瓜的營養成分較一般蔬菜高， 因此非常適合體弱者食用。 對於非腎性水腫病人， 節瓜有助利尿， 能使尿量增加， 起到消除身體積滯水分的作用。
3、苦瓜開胃
有人把西瓜當成夏日解暑的珍寶， 實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。 中國民間自古就有“苦味能清熱”、“苦味能健胃”的經驗之談。 中醫認為，
4、南瓜養胃
我們切開南瓜會發現他裡面有很多的“絲”， 這“絲”說明南瓜內含有豐富的果糖和纖維， 而果糖有很強的粘附性， 我們體內的一些病毒以及有害的物質比如：汞之類的物質， 它都可以消除或者粘結排除體外， 所以能起到解毒的作用。 南瓜所含的果糖還有保護胃黏膜的功效， 它能避免粗糙食物和刺激性食物帶來的傷害， 並且有助於潰瘍的癒合。 一些胃病患者也非常適合使用南瓜， 南瓜的成分能促進胃腸蠕動幫助胃腸消化。
5、黃瓜解暑
我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。 適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。 夏季也是黃瓜上市的旺季， 它含水量高， 又兼具高鉀低鈉的特點， 適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。
6、茄瓜清熱
茄子的紫色皮中含有豐富的維生素、維生素， 是其他蔬菜無法比擬的。 其中維生素具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用， 對高血壓、動脈硬化及壞血病患者， 均有一定的預防作用。 而茄子纖維中所含的特殊物質， 具有降低膽固醇的功效。 中醫學認為， 茄子屬於寒涼性質的食物。 所以夏天食用， 有助於清熱解暑， 對於容易長痱子、生瘡癤的人， 尤為適宜。 《滇南本草》記載， 茄子能散血、消腫、寬腸。
7、絲瓜解熱
絲瓜爽滑鮮甜， 香嫩爽口， 並且有通經絡、涼血解毒的功效， 不僅可以用來炒， 還能用來滾湯， 是不少市民做家常菜的選擇。 歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。 暑天吃些絲瓜湯， 能消暑解熱。 做湯時烹煮時間不宜長， 最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。 絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶， 也有防暑解熱之效。
8、葫蘆瓜潤膚
《食物本草》說葫蘆瓜：“主利大湯，潤澤肌膚。”總之，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效，適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍等症。特別是其利尿祛濕的功效，有助減肥、潤膚。現代營養學認為，葫蘆瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，免疫力低下的人群可以多吃。另外，加上其糖分轉化率較低，一般人群均可食用，特別適合高血壓患者、糖尿病患者日常食用。
9、西瓜止渴
西瓜的含水量達94%以上，還含有豐富的葡萄糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，有較高的營養價值。以及富含水分、果糖、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿蔔素等營養成分，具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效，可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽幹、小便短赤和咽痛、口瘡、咳血等病。
10、冬瓜祛暑
中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
11、哈密瓜助消化
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。據分析，哈密瓜肉中維生素的含量，相比其它水果毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多四到七倍，比蘋果高六倍。其次，每百克瓜肉中，含有蛋白質0.4克，灰分元素2克，鐵1毫克，以及其他營養元素。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作，以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。由於哈密瓜性寒味甘，含膳食纖維、維生素A、果膠、胡蘿蔔素等營養物質，所以哈密瓜的藥用價值也很高。
除了要多吃瓜類外，一些涼性蔬菜也可以防暑降溫，如番茄、芹菜、莧菜等等，同時也要多喝水，綠豆湯、酸梅湯也不能少!
也有防暑解熱之效。8、葫蘆瓜潤膚
《食物本草》說葫蘆瓜：“主利大湯，潤澤肌膚。”總之，具有清心熱、潤心肺、除煩渴、利小腸、利水消腫、通淋散結等功效，適用於消渴、煩熱、黃疸、水腫、熱毒瘡瘍等症。特別是其利尿祛濕的功效，有助減肥、潤膚。現代營養學認為，葫蘆瓜含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力，免疫力低下的人群可以多吃。另外，加上其糖分轉化率較低，一般人群均可食用，特別適合高血壓患者、糖尿病患者日常食用。
9、西瓜止渴
西瓜的含水量達94%以上，還含有豐富的葡萄糖、維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等，有較高的營養價值。以及富含水分、果糖、鉀鹽、蘋果酸、氨基酸、胡蘿蔔素等營養成分，具有清熱解暑、止渴除煩、通利小便的功效，可治療夏傷暑熱、頭脹胸悶、口渴咽幹、小便短赤和咽痛、口瘡、咳血等病。
10、冬瓜祛暑
中醫認為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等症的治療，還能解魚、酒毒。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。
11、哈密瓜助消化
哈密瓜有“瓜中之王”的美稱。據分析，哈密瓜肉中維生素的含量，相比其它水果毫不遜色。在哈密瓜鮮瓜肉中，維生素的含量比西瓜多四到七倍，比蘋果高六倍。其次，每百克瓜肉中，含有蛋白質0.4克，灰分元素2克，鐵1毫克，以及其他營養元素。這些成分，有利於人的心臟和肝臟工作，以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能，加強消化過程。由於哈密瓜性寒味甘，含膳食纖維、維生素A、果膠、胡蘿蔔素等營養物質，所以哈密瓜的藥用價值也很高。
除了要多吃瓜類外，一些涼性蔬菜也可以防暑降溫，如番茄、芹菜、莧菜等等，同時也要多喝水，綠豆湯、酸梅湯也不能少!
