夏天吃西瓜 不用把藥抓
中國民間諺語雲：夏日吃西瓜， 藥物不用抓。 西瓜堪稱“瓜中之王”， 甘味多汁， 清爽解渴， 是盛夏佳果。 西瓜不含脂肪和膽固醇， 富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及VC等營養物質。 西瓜不僅營養豐富， 而且夏季吃有利於開胃口， 助消化， 利泌尿， 促代謝， 去暑疾， 滋身體。
西瓜【五大養生功效】：
1.西瓜可清熱解暑， 除煩止渴。 西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時， 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜， 症狀會馬上改善。
2.西瓜是天然的美容聖果。 西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，
3.西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症，
4.西瓜還含有能使血壓降低的物質。
5.吃西瓜後尿量會明顯增加， 這可以減少膽色素的含量， 並可使大便通暢， 對治療黃疸有一定作用。
吃西瓜【九大禁忌】
汁多清甜的西瓜是人們在盛夏必吃的水果。 然而， 西瓜不是每個人都可吃的， 即使是可吃的人也要講究科學的吃法。 有一些病人， 或是在某些情況下， 最好不要吃。
1.吃得過多易傷脾胃
西瓜是生冷之品， 吃多了易傷脾胃， 所以， 脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜。
2.感冒初期忌吃
無論是風寒感冒還是風熱感冒， 其初期都屬於表症， 應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。 中醫認為，
3.不要吃打開過久的西瓜
氣溫高， 西瓜打開過久易變質、繁殖病菌， 食用了會導致腸道傳染病。
4.腎功能不全者忌吃
短時間內大量吃西瓜， 使體內水分增多， 超過人體的生理容量。 而腎功能不全者， 其腎臟對水的調節能力大大降低， 對進入體內過多的水分， 不能調節及排出體外， 致血容量急劇增多， 容易因急性心力衰竭而死亡。
5.口腔潰瘍者忌吃
中醫認為， 口腔潰瘍的主要原因是陰虛內熱， 虛火上擾， 灼傷血肉脈絡。 西瓜有利尿作用， 口腔潰瘍者若多吃西瓜， 會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些， 這樣會加重陰液偏虛的狀態。 陰虛則內熱益盛， 加重口腔潰瘍。
6.糖尿病人吃西瓜需適量
西瓜約含糖類5%， 且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖， 也就是說吃西瓜後會致血糖增高。 糖尿病人， 在短時間內吃太多西瓜，
7.產婦不宜多吃
產婦的體質比較虛弱， 中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。
8.少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好， 但對胃的刺激很大， 容易引起脾胃損傷。
9.西瓜皮必須洗乾淨才可以吃
西瓜須洗淨後， 用乾淨刀切開食用， 切忌不洗瓜和刀就切開， 不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤， 謹防病從口入。
【西瓜皮】的【六大保健功效】
1.具有清熱解暑、瀉火除煩、降壓等作用。
2.對貧血、咽喉乾燥， 以及對膀胱炎、腎炎患者均有一定療效。
3.因為西瓜皮富含維生素C、E， 用它擦肌膚， 有嫩膚和防治痱癤的作用。
4.夏季痤瘡：綠豆100g， 加水1500ml， 煮湯， 沸後10分鐘去綠豆， 加西瓜皮(不用削去外皮)500g， 煮沸後冷卻。 飲湯， 一日數次。
5.健脾消暑：新鮮西瓜皮100g，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
6.壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
西瓜皮變廢為寶 推薦【五種健康吃法】
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
2.西瓜皮炒青椒
原料：西瓜皮400克，青椒200克。鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。
特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
3.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
4.爆炒西瓜皮
原料：西瓜皮400克。鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
做法：將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點：香甜微辣，為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
原料：西瓜幾塊，五花肉若干。薑兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨， 切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。鍋裡油燒熱，下姜片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。
四招挑出皮薄味甜的西瓜
【看】花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
【摸】用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映。發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
挑選西瓜的誤區：
1.聽聲音就行：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
2.看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時候因為瓜底不見光，所以可能在三、四分熟的時候，已經黃了。
五款西瓜減肥食譜 助你夏日輕鬆瘦身
西瓜減肥食譜一：檸汁翠衣
材料：西瓜皮、檸檬、白糖、鹽。
做法：
1、將瓜皮切下表皮部分。
2、用刨皮器將瓜皮刨成薄片。
3、加入少許鹽，醃制10分鐘後，倒掉醃出的汁。
4、加入適量白糖，拌勻。
5、擠入檸檬汁，用刨皮器刮入少許檸檬皮拌勻即可。
瘦身功效：西瓜皮中含糖量最少，所以最適合減肥食用，檸檬所具有的酸性對酸解體內的脂肪也有一定的作用。將西瓜和檸檬的優點結合起來的這款果汁，瘦身效果自然明顯。
西瓜減肥食譜二：雙皮粥
材料：西瓜皮、蝦皮、粳米、鹽。
做法：
1、西瓜皮去翠衣、紅瓤，洗淨，切成小丁。
2、蝦皮清洗乾淨，切碎備用。
3、粳米淘洗後放入砂鍋，加清水大火燒開，小火熬制。
4、待米粒煮熟後加入蝦皮煮10分鐘。
5、最後加入西瓜皮丁、鹽再煮兩分鐘即可。
瘦身功效：這一款食譜中的粳米具有通便養胃的功效，西瓜和粳米熬成粥，養生又減肥，是不可錯過的一款健康減肥食譜。
西瓜減肥食譜三：西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙後去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是經典的減肥水果，這款西瓜番茄汁在幫助愛美愛美人士補充維生素的同時，還能依靠西瓜和番茄本身所具有的豐富的膳食纖維，達到很好的減肥功效。
西瓜減肥食譜四：西瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。番茄切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。淋入蛋液前，可在湯中加少量澱粉液，這樣可使蛋液不散。
瘦身功效：這款瘦身湯不僅味佳色豔，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來。
西瓜減肥食譜五：西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然後加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：紅茶本身就具有很好的瘦身功效，加上西瓜利尿的特性，可以清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。
5.健脾消暑：新鮮西瓜皮100g，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。
6.壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。
西瓜皮變廢為寶 推薦【五種健康吃法】
1.涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
2.西瓜皮炒青椒
原料：西瓜皮400克，青椒200克。鹽、味精、油、辣椒各少許。
做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。
特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
3.綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。
4.爆炒西瓜皮
原料：西瓜皮400克。鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
做法：將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。
特點：香甜微辣，為開胃佳品。
5.肉燒西瓜皮
原料：西瓜幾塊，五花肉若干。薑兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。
做法：先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗淨， 切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。鍋裡油燒熱，下姜片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。
四招挑出皮薄味甜的西瓜
【看】花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明。黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裡凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標誌。
【摸】用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜。
【掂】成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。
【聽】將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜。發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映。發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜。發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。
挑選西瓜的誤區：
1.聽聲音就行：一般人認為，聽聲音，就可以挑出好西瓜。各種類型的西瓜都可以通過聽來選擇。其實，不同的西瓜因為皮的厚薄，韌脆而會有不同的聲音。
2.看瓜底子：一般人認為，瓜底黃了，就一定是熟瓜。其實有時候因為瓜底不見光，所以可能在三、四分熟的時候，已經黃了。
五款西瓜減肥食譜 助你夏日輕鬆瘦身
西瓜減肥食譜一：檸汁翠衣
材料：西瓜皮、檸檬、白糖、鹽。
做法：
1、將瓜皮切下表皮部分。
2、用刨皮器將瓜皮刨成薄片。
3、加入少許鹽，醃制10分鐘後，倒掉醃出的汁。
4、加入適量白糖，拌勻。
5、擠入檸檬汁，用刨皮器刮入少許檸檬皮拌勻即可。
瘦身功效：西瓜皮中含糖量最少，所以最適合減肥食用，檸檬所具有的酸性對酸解體內的脂肪也有一定的作用。將西瓜和檸檬的優點結合起來的這款果汁，瘦身效果自然明顯。
西瓜減肥食譜二：雙皮粥
材料：西瓜皮、蝦皮、粳米、鹽。
做法：
1、西瓜皮去翠衣、紅瓤，洗淨，切成小丁。
2、蝦皮清洗乾淨，切碎備用。
3、粳米淘洗後放入砂鍋，加清水大火燒開，小火熬制。
4、待米粒煮熟後加入蝦皮煮10分鐘。
5、最後加入西瓜皮丁、鹽再煮兩分鐘即可。
瘦身功效：這一款食譜中的粳米具有通便養胃的功效，西瓜和粳米熬成粥，養生又減肥，是不可錯過的一款健康減肥食譜。
西瓜減肥食譜三：西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄。
做法：用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙後去皮，切碎去籽，壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。
瘦身功效：西瓜和番茄都是經典的減肥水果，這款西瓜番茄汁在幫助愛美愛美人士補充維生素的同時，還能依靠西瓜和番茄本身所具有的豐富的膳食纖維，達到很好的減肥功效。
西瓜減肥食譜四：西瓜皮蛋湯
材料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。
做法：西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。番茄切片。雞蛋打散。湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。淋入蛋液前，可在湯中加少量澱粉液，這樣可使蛋液不散。
瘦身功效：這款瘦身湯不僅味佳色豔，而且能消暑利尿，幫你消除全身水腫，快快瘦下來。
西瓜減肥食譜五：西瓜紅茶
材料：紅茶5克，西瓜適量。
做法：將紅茶放入茶杯中，用熱水沖泡，然後加入切好的西瓜丁即可。
瘦身功效：紅茶本身就具有很好的瘦身功效，加上西瓜利尿的特性，可以清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。
