藥膳滋補面面觀

什麽叫滋補呢?通俗地說， 用食物和中藥來調節身體功能， 也就是給人體輸送營養， 便於人們在生活、工作中不斷消耗掉的精力和能量得到及時補充， 在提高抗病能力和抗衰老能力的同時， 達到健康延年的目的。

滋補有講究

進補是為了補充身體的不足， 也就是身體缺少什麽營養物質， 就進補什麽， 所以， 中醫認為：藥症相符， 吃瀉藥也是 補;藥不對症， 參茸也是毒。 記住， 進補要講究物件和方法， 有的放矢。

進補有那些好處呢?

(1) 在治療方面， 具有扶正祛邪的作用， 幫助疾病早愈;

(2) 在預防方面， 具有增強抗病毒能力的作用， 減少疾病的發生;

(3) 在養生方面， 具有延緩衰老的作用， 延年益壽。

滋補的方法有那些呢?

從滋補的種類來看應該包括兩大類：藥補和食補。 如果細分的話應該有單味補藥、補益方劑、補益中成藥、單味食補、粥補、湯補、酒補及茶補等等。