讓孩子吃這三種肉是在要他命
對於垃圾食品的定義， 如果還停留在漢堡薯條上， 那麼你就孤陋寡聞了。 商場街邊隨處可見的烤腸， 烤肉都是垃圾食品。 別小看垃圾食品的危害， 可致命。 想知道十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些嗎?那就一起來看看吧。
烤腸
我們常在街上看到孩子手裡拿著烤腸。 烤腸在加工中， 常添加發色劑亞硝酸鹽， 其在體內會轉化為致癌物亞硝胺， 可導致食道癌、胃癌等。
很多熟食看上去顏色鮮豔， 其實也加入了亞硝酸鹽(正常煮熟的肉如豬肉或牛肉的顏色為灰色或發暗)。
烤腸持續烤的過程中， 同樣會產生一些不健康的物質。 因此， 不應給3歲以下的孩子吃烤腸或香腸， 及市售顏色較鮮豔的熟肉類。
肉鬆
有的媽媽會給6個月後的寶寶吃肉鬆， 覺得肉鬆很健康。 事實上， 肉鬆屬於深加工肉類， 在加工過程中， 需要加入醬油、糖、脂肪等， 因此， 含有較高的熱量和鹽，
肉鬆的原料也有不安全因素。 因此， 不建議嬰幼兒吃市售肉鬆。
烤肉
肉在高溫炭火燒烤中， 脂肪會高溫分解或聚合產生有害物， 如致癌物苯並芘。
對於酷愛烤肉的兒童， 要控制進食數量及次數， 並注意烤肉要避免在明火上直接烤制， 同時多吃新鮮的蔬果。 另外， 醃肉、熏肉也要少吃。
嬰幼兒食用的肉類最好現做現吃， 製作過程儘量簡單， 如燉、煮、炒等， 而非煎、炸、烤。
烤香腸裡到底有什麼
肉、澱粉、香精、水分保持劑、酸度調節劑、增稠劑、防腐劑、色素等。
有的烤腸的顏色為什麼那麼鮮豔
原則上香腸的原料裡應該以肉為主， 但是正常肉類在被做成肉泥並加工熟後， 顏色應該是很淡的， 但是有的香腸特別是烤熟後顏色非常紅豔，
然後就是亞硝酸鈉的功勞， 亞硝酸鈉是防腐劑， 顧名思義就是防腐、延長保存期的， 它還有個功效就是護色， 使食物顏色穩定。
雖然像紅麴紅、胭脂紅、亞硝酸鈉等添加劑是國家允許的添加劑範圍內的， 但是添加劑的添加量也有嚴格的要求， 如果不是正規廠家的產品， 您知道他是按規定添加的嗎?
烤腸為什麼聞起來那麼香
那是添加了香精的結果。 在節目現場， 王老師打開一袋香精， 大家聞後， 一直認為就是街邊烤腸的香味， 而且只要一點點就非常的香。 這種誘人的香味連大人都抗拒不了， 何況孩子呢?
香精也是允許使用的添加劑， 但添加劑量是有嚴格規定的。
專家解釋說， 香精雖然是允許的添加劑， 規定劑量內不會對身體造成影響的， 但是它是不被人體吸收的， 而是尿液排出體外的， 因為一歲多的孩子， 臟器功能還不完善， 代謝能力也不強， 再加上路邊攤的烤腸品質沒法得到保證， 也許香精加的多了些， 所以孩子可能會出現這種症狀。
添加劑對孩子有危害嗎
國家對食品添加劑有明確要求， 六個月以內兒童食品是不允許有添加劑的。 一歲以上兒童可以吃但一定要少吃， 儘量不吃。
專家還談到， 雖然規定範圍內的添加劑不會對孩子的身體造成影響，
正常情況下， 家裡為孩子準備的飯菜比較清淡， 孩子一旦吃到諸如添加香精的食品， 馬上就會被它的味道吸引， 會產生依賴， 之後就會討厭家裡食物的味道， 只吃外面誘惑力大的食物， 長此下去， 孩子弱小的身體得遭受多大的傷害呀!
有人說：“香腸裡有肉， 那它就有營養!”正規廠家的香腸製品裡含肉量是有明確標注的， 有肉會有營養， 但是它比起新鮮的肉的營養還是差得很遠， 中國居民膳食指南提倡我們每天要吃新鮮的食物。
烤腸可以適量的吃， 但得注意選擇
為了滿足口腹之欲， 偶爾吃一根也是可以的， 但是得注意選擇。 我們選擇時注意以下幾點：
一、要到正規商家購買。
二、選擇可信品牌，
三、不要貪圖便宜買散裝及沒有正規包裝的食品。
四、不買顏色鮮豔的烤香腸， 因為熟肉本身的顏色是很淡的， 顏色過於鮮豔的肯定是色素添加的效果。
五、不要買味道異常香濃的， 那樣可能是香料的味道正規烤腸與散裝不正規烤腸的區別。
肉鬆的危害
肉鬆味道香濃， 口感獨特， 許多寶寶愛吃。 而不少媽媽也覺得肉鬆的營養豐富， 吃起來簡單方便， 把它當作寶寶餐桌上的常客。 對此， 專家提醒說， 肉鬆和新鮮肉類的營養有差別， 孩子應該少吃肉鬆。
“要肯定的是， 肉鬆是有一定營養價值的。 正規的肉鬆以肉類為主要原料， 其中的蛋白質、鐵等營養素含量還是比較高的”。
專家表示， “不過， 肉鬆畢竟是加工食品， 存在著以下幾方面的健康隱患”。
首先，一些廠家為了節省成本，不能保證用上好的肉做肉鬆，原料不讓人放心。
其次，為了改善口感和風味，肉鬆裡會添加過多的油、糖、鹽等，對孩子的成長不利。
再次，肉鬆熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉鬆更加鮮美，還會添加脂肪。
如果過量食用肉鬆，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長發育。
最後，肉鬆在加工過程中，會因加熱使一些營養素被破壞，如B族維生素等，導致孩子營養素攝入不全。
需要提醒的是，由於瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標。
專家建議，如果孩子確實喜歡吃肉鬆，家長可以嘗試自己製作，安全可靠營養好。
同時，吃的量和頻率也得適當控制，最好每次吃肉鬆的量不超過一小勺。
基本原則是，膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。
垃圾食品的危害
(一)油炸類食品主要危害
1、油炸澱粉導致心血管疾病;2、含致癌物質;3、破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)醃制類食品主要危害
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害
1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2、嚴重破壞維生素;3、熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品主要危害
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)主要危害
1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2、只有熱量，沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害
1、破壞維生素，使蛋白質變性;2、熱量過多，營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害
1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品主要危害
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);2、1只烤雞腿=60支煙的毒性;3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
垃圾食品三個特點
(一)營養品質比較差
意思是，我們高高興興地把它填進肚子裡，結果它不能發揮應有的營養作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。
可是它們又佔據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，妨礙健康。
(二)容易讓人不知不覺中發胖
這是說，雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。
比如說，高脂肪，高糖，大量澱粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點多”，吃的結果呢?當然人就容易胖。
(三)不利於預防慢性病
總是吃大量糖和精製澱粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利於預防糖尿病。
總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發生血脂異常。
再說了，油、糖和精製澱粉都促進發胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
食品安全案例
為何很多人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖分的“垃圾食品”呢?
我們上網查資料得到，“三高”食物通常都有一個共性，就是這些食品口味較重，對人的味覺產生刺激，能滿足人們味覺的需求，而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激後就會上癮，很難再拒絕食欲的誘惑。
食品專家介紹，“垃圾食品”使人上癮是因為某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、調味劑、膨化劑等人工添加劑。
這些化學製劑使食物在顏色、味道、外觀上對人產生巨大的誘惑，令人難以抗拒。
還有一些不法商販在食物中加入使人上癮的藥物，這些藥物會影響人體的中樞神經系統，使人產生依賴，以此讓消費者對這些食物難以割捨。
經過生活中仔細的觀察研究，我們發現，在兒童很可能看電視的時段播出的食品廣告中，有三分之二是垃圾食品。以速食、糖果、高脂乳制食品為主的垃圾食品廣告數量增加。
建議
即使是垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。
要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化，養成清淡飲食的習慣，儘量選擇那些新鮮，或者通過科學加工方式生產出來的食品，少吃“垃圾食品”，養成良好的飲食習慣。
對於某些垃圾食品 比如漢堡包，主要成分是麵粉和肉類，其中含有澱粉、蛋白質、脂肪和鐵、鋅等礦物質。
有一定的營養價值，主要問題是脂肪過多、纖維太少，維生素C和其他抗氧化成分不足。
如果同時搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，它可以成為正常飲食的一部分。科學飲食，我們要做到，講究營養，重視保健，力求科學，保證衛生。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的讓孩子吃這三種肉是在要他命，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃路邊攤及油炸食品的人來說，真是極好的。看了上面說的十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些，以後千萬別再吃那些垃圾食品了。 存在著以下幾方面的健康隱患”。
首先，一些廠家為了節省成本，不能保證用上好的肉做肉鬆，原料不讓人放心。
其次，為了改善口感和風味，肉鬆裡會添加過多的油、糖、鹽等，對孩子的成長不利。
再次，肉鬆熱量高，以豬肉松為例，每100克豬肉松熱量為396千卡左右，是普通瘦豬肉的2.7倍，有些商家為了使肉鬆更加鮮美，還會添加脂肪。
如果過量食用肉鬆，可能會造成孩子肥胖，影響其正常的生長發育。
最後，肉鬆在加工過程中，會因加熱使一些營養素被破壞，如B族維生素等，導致孩子營養素攝入不全。
需要提醒的是，由於瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，特別是豬瘦肉，在肉鬆的加工過程中又加入大量的醬油等調料，使其鹽分更高，多吃容易造成鹽超標。
專家建議，如果孩子確實喜歡吃肉鬆，家長可以嘗試自己製作，安全可靠營養好。
同時，吃的量和頻率也得適當控制，最好每次吃肉鬆的量不超過一小勺。
基本原則是，膳食中肉鬆只是點綴，需要搭配其他食物一起吃，如青菜、豆腐、雜糧等。
垃圾食品的危害
(一)油炸類食品主要危害
1、油炸澱粉導致心血管疾病;2、含致癌物質;3、破壞維生素，使蛋白質變性。
(二)醃制類食品主要危害
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌;2、影響粘膜系統(對腸胃有害);3、易得潰瘍和發炎。
(三)加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);2、含大量防腐劑，加重肝臟負擔。
(四)餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害
1、食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;2、嚴重破壞維生素;3、熱量過多、營養成分低。
(五)汽水、可樂類食品主要危害
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣;2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
(六)方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)主要危害
1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝;2、只有熱量，沒有營養。
(七)罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害
1、破壞維生素，使蛋白質變性;2、熱量過多，營養成分低。
(八)話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽;2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。
(九)冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害
1、含奶油極易引起肥胖;2、含糖量過高影響正餐。
(十)燒烤類食品主要危害
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);2、1只烤雞腿=60支煙的毒性;3、導致蛋白質炭化變性，加重腎臟、肝臟負擔。
垃圾食品三個特點
(一)營養品質比較差
意思是，我們高高興興地把它填進肚子裡，結果它不能發揮應有的營養作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。
可是它們又佔據了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導致人們營養缺乏，妨礙健康。
(二)容易讓人不知不覺中發胖
這是說，雖然這些食品營養素含量比較低，促進人體發胖的成分卻很高。
比如說，高脂肪，高糖，大量澱粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點多”，吃的結果呢?當然人就容易胖。
(三)不利於預防慢性病
總是吃大量糖和精製澱粉，血糖上升特快，容易促進人體衰老，也不利於預防糖尿病。
總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發生血脂異常。
再說了，油、糖和精製澱粉都促進發胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。
食品安全案例
為何很多人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖分的“垃圾食品”呢?
我們上網查資料得到，“三高”食物通常都有一個共性，就是這些食品口味較重，對人的味覺產生刺激，能滿足人們味覺的需求，而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激後就會上癮，很難再拒絕食欲的誘惑。
食品專家介紹，“垃圾食品”使人上癮是因為某些油炸或加工食品中含有很多香料、色素、調味劑、膨化劑等人工添加劑。
這些化學製劑使食物在顏色、味道、外觀上對人產生巨大的誘惑，令人難以抗拒。
還有一些不法商販在食物中加入使人上癮的藥物，這些藥物會影響人體的中樞神經系統，使人產生依賴，以此讓消費者對這些食物難以割捨。
經過生活中仔細的觀察研究，我們發現，在兒童很可能看電視的時段播出的食品廣告中，有三分之二是垃圾食品。以速食、糖果、高脂乳制食品為主的垃圾食品廣告數量增加。
建議
即使是垃圾食品也並非不能吃，關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量，懂得均衡調配飲食，就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。
要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品，要保證飲食多樣化，養成清淡飲食的習慣，儘量選擇那些新鮮，或者通過科學加工方式生產出來的食品，少吃“垃圾食品”，養成良好的飲食習慣。
對於某些垃圾食品 比如漢堡包，主要成分是麵粉和肉類，其中含有澱粉、蛋白質、脂肪和鐵、鋅等礦物質。
有一定的營養價值，主要問題是脂肪過多、纖維太少，維生素C和其他抗氧化成分不足。
如果同時搭配大量的蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，它可以成為正常飲食的一部分。科學飲食，我們要做到，講究營養，重視保健，力求科學，保證衛生。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的讓孩子吃這三種肉是在要他命，你們都瞭解了吧。這對於喜歡吃路邊攤及油炸食品的人來說，真是極好的。看了上面說的十大垃圾食品以及垃圾食品有哪些，以後千萬別再吃那些垃圾食品了。
