手撕豬心的做法

我們在日常經常食用一些家禽的肉， 能夠很好的補充我們身體需要的一些營養物質。 而豬心能夠很好的緩解心腦血管疾病的患者症狀， 對於預防和保健的效果也是非常的顯著， 所以在日常我們一定要注意豬心的烹調方法， 避免破壞了豬心原本的營養物質和食物的口感。

我們首先需要清洗豬心， 洗去豬心裡面的血水能夠很好的去腥， 避免影響豬心烹調食物的口感和美味。 我們在手撕豬心的時候應該順著豬心肌肉的紋理進行動作， 這樣比較容易撕開。

材料

豬心一個， 花椒， 大料， 香葉， 鹽， 小蔥， 元蔥， 東古醬油， 辣椒油， 雞精

做法

1.豬心一個， 洗乾淨， 剖開， 去掉凝血， 泡進水裡換水幾次去掉血水

2.高壓鍋里加花椒大料香葉鹽大火壓二十分鐘

3.自然冷卻後把豬心順肌肉紋理撕成小條， 撕不動的地方也不要死心眼地硬撕， 完全可以用刀切嘛!

4.小蔥順著切細絲，

5.把撕好的豬心、香蔥絲、元蔥放入盤中加上東古醬油， 辣椒油， 雞精， 拌勻即可裝盤。

經過本文我們瞭解了關於手撕豬心的一些做法， 這些做法需要我們在日常經常動手才能夠儘快的掌握。 我們在做這道美食的時候一定要注意豬心的清洗問題， 避免血水影響了烹調過程中的美味和新鮮感， 烹調可以根據自己的喜好添加配料。