養生飲食禁忌 鴨肉不能和什麼食物一起吃

鴨肉為餐桌上的上乘肴饌， 也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。 但在中醫看來， 鴨子吃的食物多為水生物， 故其肉性味甘、寒， 入肺胃腎經， 有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 但一些食物與鴨肉相克， 你可要注意了!那麼鴨肉和什麼相克呢?小編為您介紹與鴨肉相克的食物。

鴨肉和什麼相克?

鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。

1、兔肉：鴨肉和兔肉同食沒有什麼副作用， 只是鴨肉和兔肉都是性寒之物， 腸胃不好的人容易引起腹瀉。 平時的吃量也不會引起不適症狀。

2、山楂：二者均屬寒涼之物， 不宜同食。

3、栗子：鴨肉油膩多脂， 栗子中富含維生素C， 能與脂肪反應使其營養價值降低， 兩者最好不要同時食用。

4、雞蛋：鴨肉忌與雞蛋同食， 否則會大傷人體中的元氣。

5、核桃：核桃和鴨肉一起吃對健康有害。

6、鱉：搭配食用， 令人陽盛陰虛， 水腫腹瀉。 醫聖孫思邈曾說：“鱉肉不可合豬、兔、鴨肉食， 損人”。 李時珍在《本草綱目》中解釋說， 鱉肉甘平無毒， 鱉甲咸平。 “鱉性冷， 發水病”， 而鴨肉也屬涼性， 所以鴨肉不宜與鱉肉同食。

7、木耳：鴨肉和黑木耳一起吃， 會引起身體不適感。 木耳營養豐富，

8、李子：一起吃可對五臟引起傷害。

鴨肉的最佳搭配

1、絲瓜：鴨肉和絲瓜配菜一起吃可起到清熱祛火，

2、洋蔥：鴨肉配合洋蔥食用， 可解鴨肉的油膩還能夠保護心血管。

3、檸檬：檸檬氣味清爽， 可解鴨肉的油膩。 兩者搭配營養美味。

4、酸菜：酸菜中包含多類氨基酸， 和鴨肉一起吃， 除能補充人體必需的多類營養成份外， 對一些低燒， 食少， 口幹， 大便乾燥與有水腫的人同樣有不錯的食療作用。

5、山藥：山藥的補陰功能更強， 如果和鴨肉伴食， 既能消除油膩， 還具有滋陰補肺的作用。

6、金銀花：金銀花具有清熱解毒， 滋潤皮膚， 消除臉部暗瘡等多類皮膚病的作用。 兩者搭配一起吃， 具有養顏潤膚的作用。

7、白菜：白菜含有大量維生素C， 鴨肉中含有大量蛋白質， 脂肪與膽固醇。 兩者配菜一起吃能夠促進血液中膽固醇的代謝， 有助於身體健康。

8、海參：一起吃可以補元氣， 潤五臟， 除火熱。

9、冬蟲夏草：鴨肉和冬蟲夏草搭配食用， 比較適用于虛勞咳喘， 自汗盜汗， 陽痿遺精， 腰膝軟弱， 久虛等症。

10、豆豉：豆豉可以補充人體所需蛋白質， 又可以防止營養過剩。 兩者配菜一起吃能夠降低人體的脂肪含量。

鴨肉是一種美味佳餚， 用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、溜鴨片、溜幹鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。 鴨肉適於滋補， 是各種美味名菜的主要原料。 但鴨肉性寒， 脾胃虛寒、腹部冷痛、因寒痛經者不宜多用。