紅燒帶魚怎麼燒好吃？

我家住在海邊， 每天都有好多的海鮮吃， 有吃不完的魚， 現在帶魚很肥， 不想吃炸的了， 請問紅燒帶魚怎麼做好吃？

要選擇新鮮的帶魚， 這樣做出來的紅燒帶魚會更加的鮮嫩， 其次， 要選擇肉多體肥的帶魚， 因為紅燒帶魚要長時間的在鍋裡煮， 所以， 要經得住火候， 如果帶魚肉比較少的話， 經不住火的反銬， 一會就回碎， 就影響紅燒帶魚的口感， 另外， 這樣做出來的帶魚刺比較少， 老少皆宜， 不會那麼容易卡住喉嚨， 帶魚是一種營養價值比較高的海鮮， 建議大家可以多吃一點。