早餐怎麼吃才健康

現在的人生活越來越簡單隨便了， 太多的人染上了不吃早飯的壞習慣， 或者早飯用簡單的麵包、餅乾等應付了事。 我們雖然一直都在強調早餐是一天中的第一頓， 對我們身體機能特別重要， 但是因為工作忙碌， 往往忽視了它的重要性， 經常是在早餐店或是路上邊走邊吃， 早餐是從早餐店裡買， 或者在甜品店買， 其實這些早餐都是很普通的速食， 營養都是不協調的， 若長期以這類食品當早餐， 其實是很不健康的哦， 下面就來推薦一下早餐應該如何做才能發揮出營養最大化的效果。

早餐前應先喝水

人經過一夜睡眠， 消耗了大量的水分和營養， 起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐， 遠遠不能補充生理性缺水。 因此， 早上起來不要急於吃早餐， 而應立即飲500—800毫升涼開水， 既可補充一夜流失後的水分， 還可以清理腸道， 但不要在吃早餐前喝較多的水。

早餐熱量不宜過多

早餐的攝取量依體型， 年齡的不同會有些差異， 不過， 攝入400-500卡的熱量是比較適當的， 約占一天需要量的四分之一。 但可以嘗試多補充些糖類。

早餐是補充奶類的好機會。 乳製品是高品質蛋白質的來源之一， 同時含有豐富的鈣質， 一般常吃的食物中， 沒有一種鈣質含量能與奶類相比。 利用早餐時間來攝取奶類， 像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇， 奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外， 同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應， 換句話說， 即具有穩定情緒之作用。 因此， 在早上來一杯牛奶， 或是豆漿也不錯， 再來煎一顆荷包蛋， 都是可以吃到優質蛋白質， 讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。

早餐儘量清淡

早餐過於油膩會造成胃腸的負擔， 而且還會導致高血脂。 如果實在抵擋不住誘惑， 一週一次也未嘗不可。 早餐還是比較適合清淡但營養全面的飲食， 儘量少攝入油炸類食品。 有的人早餐喜歡吃油條， 其實未必不可， 但一次不要吃太多， 並儘量一周只食用一次。

早餐是一天活力的泉源， 太油、太甜、太鹹的食物， 吃了容易讓人感到昏昏欲睡， 所以在選擇上， 燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋， 地瓜粥也可以取代薯條， 來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔， 清粥宜配青菜少醬瓜， 身體負擔減少了， 一天的開始更有朝氣。

7點到8點吃早餐

醫學研究證明， 7點到8點吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。

古話都說“早上吃好， 中午吃飽， 晚上吃少”， 希望每個人都能擁有一份美美的早餐吧， 美好的一天從早餐開始。 很多減肥的人士， 通常會放棄吃早飯， 擔心攝入熱量過多而引起肥胖， 其實經過科學調查研究， 不吃早飯才會提高發胖的可能性呢， 減肥的人士可以食用高蛋白、高纖維的食物。 希望大家都能注重養生， 從早餐做起吧！給自己、給家人做一頓美好的早飯吧， 從現在起！