粽子會回奶嗎
現在又是一年一度的端午， 端午節的時候大家吃的都是粽子， 南北差異不同， 所以吃的粽子餡料不一樣， 一般南方地區的朋友大多數都是為吃肉粽子， 不管粽子是怎麼做的， 裡面都會多少加入一些調料， 所以很多哺乳期的媽媽們不敢吃， 其實只要自己在家裡做， 沒有加太多佐料， 還是完全可以放心食用。
肉粽子
材料
糯米， 粽葉， 棗， 豬肉， 澱粉， 糖， 酒， 鹽， 醬油
做法
1.先把粽葉之前就煮好洗淨， 泡上.豬肉切成小丁， 加入澱粉， 醬油， 鹽， 糖和白酒醃制幾個小時入味。
2.糯米洗淨泡上一天。 粽葉對折成漏斗型， 加入米和肉包上系緊， 防止煮的時候露餡。
3.還可以包棗和花生的， 包法同樣。
4.都包好後放到大鍋里加水末過粽子， 小火煮二個小時左右即可。
小訣竅
包好的粽子要用清水泡著， 經常換水， 不容易壞， 吃的時候還可以煎著吃。 或是涼著粘糖吃。
包粽子】的小叮嚀
簡介 有了這幾點小叮嚀， 會讓你在包粽子的準備工作上更輕鬆喔～ NaNa Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Nanashen0717
材料
粽葉40張（1顆2張）棉繩1束20條糯米2斤胛心肉1斤醎蛋黃10粒花生半斤熟竹筍丁500g1束20顆醬油2大匙醬油膏1大匙冰糖1大匙胡椒粉1/4小匙紅蔥酥1大匙姜5片清水2米杯
做法
【粽葉的處理】～? 燒鍋開水放進粽葉浸燙1小時? 撈起粽葉，
【鹹蛋黃的去腥增香】～鹹鴨蛋最好是挑帶殼的生蛋， 比較新鮮；打開蛋殼， 取出蛋黃後， 噴點米酒後， 放進已預熱至150°c之烤箱烤8～10分鐘， 這樣的咸蛋黃會增加香氣喔～
【糯米容易熟透撇步】～? 長糯米洗淨， 泡水4~5小時? 蒸鍋墊塊蒸飯布， 瀝幹泡水， 抹平倒下的糯米， 用手指戳幾個小洞， 讓蒸氣上來， 米比較容易受熱? 加5杯水到電鍋外鍋， 蒸鍋放電鍋上面， 蒸到開關彈起
【花生容易熟爛撇步】～作法? 花生裝塑膠袋裡， 加水綁緊， 放冷凍庫凍到結冰， 退冰後再煮就很容易軟爛作法? 直接放快煮鍋煮， 調「豆類、豬蹄」鍵， 跳保溫後再調一次「煮粥」即可。
【鹵肉】～起油鍋， 爆香紅蔥頭， 豬肉塊炒至變白， 加入除了清水外之鹵肉調味料炒出醬香後， 加入竹筍丁， 再加入2.5米杯水煮滾， 移至電鍋， 外鍋2米杯水煮熟即可。
