狗肉和什麼相克

2014-07-24

狗肉很多人都喜歡吃，狗肉營養豐富。狗肉是熱性食物，狗肉吃了可以禦寒，可以補充人體的能量。特別是年老體弱、大病的恢復期吃狗肉對身體很有益處。狗肉味道鮮美，差不多都是瘦肉，脂肪很少，有名的天津狗不理包子就是用狗肉做餡，所以才使狗不理包子名揚天下。

狗肉肉絲細膩，可以煮著吃，燉湯吃，可以與其它食材搭配混合著吃。狗肉在吃的時候也有很多的講究，狗肉有相克的食物，狗肉如果與相克的食物吃在一起會對人體造成很大的傷害。

狗肉與鯉魚不宜同食：鯉魚氣味甘平、利水下氣，除含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種游離氨基酸及組織蛋白酶。與狗肉同食，不僅二者營養功能不同，而且因為二者生化反應極為複雜，可能產生不利於人體健康的物質。

狗肉與茶不能同食：狗肉中富含蛋白質，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉後立即飲茶，

會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用，能減弱腸蠕動，產生便秘，代謝產生的有毒物質和致癌物積滯腸內被動吸收，不利於健康，

狗肉與蔥不宜同食：狗肉為人們喜愛的肉食之一，其中狗肉煲甚是聞名。而且，多數人都喜歡在烹調狗肉的時候配以蔥作調料，其實，這很不恰當。狗肉性熱，具有溫補脾胃、補腎助陽、輕身益氣、祛寒壯陽之功效；蔥性辛溫發散，利竅通陽。如將二者配在一起食用，益增火熱。

天氣寒冷，可以適當多的進補狗肉，與狗肉相克的食物還有很多，大蒜、綠豆等等。在這裡由於篇幅的限制不可能一一的介紹，大家在吃狗肉的時候可以多問一下家裡的老人，

家裡的老人在長期的生活實踐中積累了豐富的生活經驗。