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人參要燉多久

吃人參對于人的健康而言, 是有著很大的好處的。 人們無論是為了提高自己的體質, 還是為了達到其他的保健效果, 都會想去食用人參。 人參的吃法有很多種, 其中之一, 就是用人參來燉湯。 當然, 燉人參也是需要掌握時間的。 那么, 人參燉多久比較合適呢?下文將對此進行分析!

一、人參要燉多久

人參煎煮時應切成小片, 放入加蓋盅內, 隔水燉2~3小時, 這樣有利于藥物成分充分溶于水中, 盡量保存藥物成分, 整株需用時間更長。 服用人參主要是服用其煎煮液, 人參的有效成分都在里面, 還可多次煎煮。

二、人參烏雞湯要燉多長時間

人參烏雞湯是比較常見的一種湯品, 煲這類湯的時候, 時間不能太短, 這樣湯的味道就不會那么鮮, 而且人參要煮熟一般要超過2個小時, 如果沒熟吃過后, 容易引起嘔吐。 但是煲湯的時間過長也不行, 營養流失掉就可惜了, 所以說掌控煲湯時間也是一門學問。 有時間的人可以用炒鍋燉人參烏雞湯, 耗時一般要2-3個小時左右。 如果時間比較趕, 不想要耗費太多的時間, 不妨試試用高壓鍋燉烏雞, 一般一個小時就可以了。

三、人參燉排骨需要多久

原料:白蘿卜2個、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黃酒、紅棗、鹽、雞粉適量。

做法:

1、將排骨洗凈后剁成小塊, 放入沸水中煮5分鐘, 倒入黃酒, 煮去血水, 瀝干備用;

2、將白蘿卜去皮, 洗干凈后切成滾刀塊;

3、燉鍋中加水, 放入排骨、黃酒、姜片、紅棗、花椒, 大火煮30分鐘;

4、加入白蘿卜、鹽、雞粉, 大火煮開后, 轉中火燉半小時,

再轉小火燉1小時候左右, 到排骨軟為止。

【功效】補氣補血。 適用手氣血兩虛型冠心病患者食用。