春季開胃健脾的三款養生食譜

脾胃是“後天氣血生化之源”， 脾胃不好， 吃進去的東西就不能被身體消化吸收， 身體所需的營養物質得不到補充， 吃補的東西會成為“火”、“濕熱”、“痰”等， 誘發各種腸胃疾病。 認為， 春季養生可以選擇以下三款開胃健脾的養生粥， 幫助調理身體。

山藥粥可開胃健脾

1、三七山藥粥
材料：三七5克， 生山藥60克、粳米60克、酥油適量；
做法：粳米加水如常法煮粥。 山藥去皮為糊後用酥油炒， 令凝， 用匙揉碎， 放人粥內拌勻， 可作早點食用。
功效：健脾潤肺， 益氣固。 適用於神疲乏力， 口乾咽幹， 食欲減退， 腰膝酸軟， 大便於結或泄瀉與便秘交替出現， 或兼見心悸自汗， 或眩暈耳鳴， 或肢體麻痛， 或視物模糊。 舌胖有齒痕或舌質暗淡， 苔白或幹， 脈沉細無力。

2、淮山粥
材料：鮮淮山150g、大米100g、鹽適量。
做法：鮮淮山用鋼絲在水龍頭下邊沖邊擦去外皮。 淮山洗淨切粒，

3、枸杞子粥
材料：枸杞子30克、粳米50克。
做法：二物同煮成粥， 早晚食用。
功效：具有健脾補腎、消除蛋白尿的作用。

溫馨提示：春季還可以多吃一些黑顏色的食物， 如黑豆、黑芝麻、黑米等。