別以為黑芝麻就只能用來“烏髮”

人上了年紀難免會有“三高”， 降血壓的食物有很多， 可是最有效的就屬黑芝麻了。

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我們通常一提起黑芝麻， 就會想到它能烏髮， 但他最大的功效其實是降血壓。

血壓高的中老年人， 每天除了按照規定服藥、改善生活習慣之外。

吃一些能降血壓的食物， 就能從源頭上達到控制血壓的目的， 它就是黑芝麻。

一、黑芝麻的功效

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質， 還含有糖類、維生素A、維生素E、鈣、鐵等營養成分。

1.降壓

高血壓的病因是多方面的， 其中有很重要的一個是就高鹽飲食。

營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克， 但實際生活中， 絕對多數人無法做到。

因此， 推薦高鉀飲食就顯得非常重要了， 因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。

黑芝麻中鉀含量豐富， 每百克黑芝麻中含鉀高，

鉀鈉含量的比例接近40:1， 這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2.補鈣

講到可以補鈣的食物， 你的第一反應是不是還停留在牛奶、雞蛋上， 那你就out啦。

其實黑芝麻的含鈣量遠高於雞蛋、牛奶。 每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克， 而雞蛋牛奶的含鈣量只有200毫克左右。

老人多食用黑芝麻可以補鈣， 防止骨質疏鬆。 小孩食用黑芝麻， 可以促進骨骼發育， 還可以預防佝僂病。

3.烏髮

有研究表示， 頭髮變白的原因是頭髮毛囊中分泌黑色素減少。

而黑芝麻水提液能夠提高黑色素的合成量， 達到烏髮潤發的效果。

不想頭髮加速變白的中老年人可以嘗試食用黑芝麻減速頭髮變白， 而對於有“少年白”的青少年， 家長或許也可以嘗試通過黑芝麻讓孩子的頭髮變白。

但需要注意的是， 每日黑芝麻的攝入量不能超過一勺， 否則可能加速禿頭。

4.養顏潤膚

研究認為， 減少自由基的產生， 清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等， 是延緩皮膚衰老的有效方法。

黑芝麻中富含豐富的天然維生素E， 其含量高居植物性食物之首。

維生素E是良好的抗氧化劑， 適當的補充維生素E可以起到潤膚養顏的作用。

另外， 芝麻是四大油料作物之一， 黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸， 而亞油酸就約各占一半。

二、黑芝麻食譜

黑芝麻粥

功效：防止動脈硬化， 潤腸通便， 抗衰老。

做法：取黑芝麻30克， 粳米30克， 白糖適量。

粳米淘洗乾淨放入鍋內， 加水煮成粥。 黑芝麻炒幹出香味， 待米成熟後， 加入黑芝麻和適量白糖繼續熬制幾分鐘即可。

黑芝麻山藥糊

功效：補脾養肺、滋補肝腎， 養顏潤膚。

做法：準備山藥15克，

將粳米用清水浸泡一小時， 撈出濾幹;山藥切成小顆粒;

黑芝麻洗淨後曬乾， 炒香， 加入鮮牛奶和清水攪拌， 磨成漿， 濾出漿汁;

鍋中加入適量水， 放入冰糖， 大火煮溶， 將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻， 加入玫瑰糖， 邊煮邊攪拌成糊。