酸酸辣辣的酸菜魚的做法
在平時我們應重視自己的日常飲食， 吃得好才能擁有好身體， 所擁有的東西才顯得有意義， 有些人可能會覺得自己做飯實在麻煩， 其實有許多家常菜就可以讓我們在很短的時間內品嘗到美味食物， 比如說酸酸辣辣的酸菜魚的做法就很簡單。
1、魚洗乾淨， 把魚骨剃出， 魚骨切成小塊。
2、開始片魚， 從魚尾部開始， 找到魚肉的紋路， 片成魚片。
3、片好的魚肉和魚骨裡放一勺鹽搓洗。
4、反復洗， 多洗幾遍， 洗成晶瑩剔透的魚片， 這樣洗了魚肉比較有囗感， 而且清爽。
5、處理好魚片放入鹽， 胡椒粉， 料酒， 生粉， 加半個雞蛋清。
6、還有雞精， 白糖， 白醋抓勻， 醃制20分鐘。
7、魚骨也點鹽和料酒醃制五分鐘。
8、買回來的酸菜用水泡一下， 反復洗乾淨。
9、洗乾淨酸菜切細，
10、鍋內放油， 放入魚骨煎至兩面黃色。
11、放入蔥薑蒜幹辣椒， 煎好魚骨撈出備用。
12、倒入酸菜翻炒。
13、加入十三香，少許鹽。
14、生抽炒二分鐘。
15、注入高湯或清水，多點。
16、煮二十分鐘後放入豆腐，再煮十分鐘。
17、把煮好的豆腐和魚骨撈到大碗裡，留下湯。
18、把魚片放進湯裡，大火煮蓋上蓋子煮開就可以了，這樣煮的魚片超級嫩滑。
19、把煮好的魚片撈到碗裡。
20、把幹辣椒，蔥，香菜，紅椒，花椒擺在魚片上。
21、鍋內燒油要冒青煙喲，澆在幹辣椒上面，澆上去吱啦一聲才夠喲。
22、油澆在辣椒上把辣椒要燒蕉一樣。
23、好嫩滑的魚肉。
24、湯好喝，魚肉好嫩滑。
忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，酸酸辣辣的酸菜魚的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
12、倒入酸菜翻炒。
13、加入十三香，少許鹽。
14、生抽炒二分鐘。
15、注入高湯或清水，多點。
16、煮二十分鐘後放入豆腐，再煮十分鐘。
17、把煮好的豆腐和魚骨撈到大碗裡，留下湯。
18、把魚片放進湯裡，大火煮蓋上蓋子煮開就可以了，這樣煮的魚片超級嫩滑。
19、把煮好的魚片撈到碗裡。
20、把幹辣椒，蔥，香菜，紅椒，花椒擺在魚片上。
21、鍋內燒油要冒青煙喲，澆在幹辣椒上面，澆上去吱啦一聲才夠喲。
22、油澆在辣椒上把辣椒要燒蕉一樣。
23、好嫩滑的魚肉。
24、湯好喝，魚肉好嫩滑。
忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，酸酸辣辣的酸菜魚的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。
