8個健康觀念需要“更新換代”

你知道嗎？不僅手機、電器、家居用品需要定期更換， 健康觀念也要及時“更新換代”。 近日， 美國“MSN健康”網站刊文呼籲， 別再執著於過去的生活觀念， 及時瞭解新的研究和發現， 有助於我們更全面、理性、健康地生活。

舊觀念一：吃彩虹色食物能防癌

美國權威機構曾建議， 讓餐桌上的顏色豐富起來有助於防癌， 應適當多吃富含番茄紅素的紅色食物， 比如番茄；富含花青素的藍紫色漿果， 比如藍莓、桑葚、葡萄；富含β-胡蘿蔔素的橙色食物， 比如胡蘿蔔、南瓜。

新觀念：白色食物防癌更好

最新研究發現， 在彩虹色食物之外，

人們忽略了一種食物。 實驗證明， 白色食物也有很好的防癌作用。 如洋蔥、大蒜富含硒， 能起到抑制惡性腫瘤的作用， 對預防胃癌、結直腸癌效果最好， 但不宜吃太多， 否則容易引起腹脹；菜花、捲心菜等十字花科蔬菜含硫甙類活性物質， 降解後有很好的防癌、抗衰老作用， 經常食用可降低胃癌、食管癌、肺癌的發病風險。

舊觀念二：瘦肉是補鐵最佳來源

多年來， 美國權威機構一直認為， 牛肉等紅肉是鐵元素的最佳來源。 但多項研究表明， 紅肉中的血紅素鐵可能增加患心臟病和結腸癌的風險。

新觀念：“綠色鐵”最健康

美國專家指出， 深色綠葉蔬菜、豆類、乾果等食物也是鐵的優質來源， 但植物中的鐵人體吸收率較低， 維生素C能促進鐵吸收。

北京軍區總醫院高級營養配餐師于仁文表示， 番茄富含維生素C和番茄紅素， 可以將番茄與富含鐵的木耳、海帶、芹菜等蔬菜一起烹調， 更利於補鐵。 飯後吃些富含維生素C的水果也有類似作用。 中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅補充說， 出於生理特點的考慮， 女性經期會流失體內一部分鐵， 所以最好適量吃肉補鐵， 同時搭配蔬菜補鐵。

舊觀念三：避免吃加工食品

層出不窮的負面報導， 讓人們對加工食品望而卻步。 比如， 美英等國調查發現， 加工食品多是“含鹽大戶”， 不利於心腦血管健康；臺灣研究發現， 加工食品中往往添加色素、防腐劑、香料等。

新觀念：有些加工食品可以買

雖然加工食品有種種不是，

但關鍵看你怎麼挑選。 美國專家指出， 全麥麵包、蔬菜掛麵、蘇打餅乾等加工食品， 含鹽、油都不高， 值得購買。 北京市疾病預防控制中心營養與食品衛生所主任醫師徐筠告訴記者， 加工食品種類豐富， 究竟哪些好、哪些不好， 需要消費者通過閱讀配料表和營養成分表來鑒別， 結合自身情況來選擇購買， 總熱量、脂肪含量、含鹽量、含糖量等， 都是常用的判斷標準， 比如需要控制體重的人群就要選擇總熱量低的加工食品。 一般來說， 配料表越簡短， 加工工藝越簡單， 也相對更健康。

舊觀念四：熱身就是做伸展運動

從小我們就被體育老師教導， 運動前要做伸展運動， 可以防止運動損傷。 但美國最新研究發現， 僅靠單一的擴胸、抬腿、繞手腕等伸展運動不足以預防運動損傷。

新觀念：熱身先做全身運動

美國溫斯頓賽勒姆州立大學林恩·米勒博士指出， 熱身時應先做全身運動， 慢跑是最好的方式， 還可以在原地做有節奏的單腿跳、雙腿跳， 待體溫上升後再進行專項準備活動， 比如踢足球前做深蹲起、踝關節繞環， 並進行顛球、傳接球練習；打籃球前活動肩關節、腰部、下肢、手腕等， 並做運球、投籃練習。 國家體育總局體育科學研究所研究員高崇玄說， 熱身以5~10分鐘為宜， 感覺身體發熱、微微出汗、有點氣喘即可。 夏天身體易進入興奮狀態， 可減少熱身時間， 冬天則相應延長。

舊觀念五：蹲著對膝蓋不好

研究表明， 平躺時膝蓋的負重幾乎是零， 站起來和平地走路時負重是體重的1～2倍，

而蹲和跪是8倍。 因此有專家建議， 為保護膝蓋最好少下蹲。

新觀念：下蹲練習好處多

研究指出， 下蹲運動有以下好處：改善下肢血液迴圈及神經功能， 改善心腦血管功能， 延緩關節老化， 可以預防和輔助治療痔瘡、前列腺炎、腎結石等疾病。 高崇玄指出， 久坐辦公室的年輕人非常適合簡單方便的下蹲運動， 每次下蹲停頓2~3秒， 每次做1~2分鐘即可。 患有高血壓、糖尿病、關節病的老年人不宜做下蹲練習， 身體狀態佳的老年人可以做， 但要牢記：不能深蹲、下蹲速度不能太快、一次最多做10個、一天別超30個。

舊觀念六：飯後馬上刷牙

美國口腔醫生指出， 飯後10分鐘內， 口腔裡的酸度達到高峰， 酸性物質會侵蝕牙齒表面的琺瑯質，

造成蛀牙。 因此， 飯後立刻刷牙， 可有效降低蛀牙幾率。 然而， 這個原則也有例外的時候。

新觀念：吃酸後半小時再刷

美國口腔科學會主席霍華德·甘博教授表示， 吃酸性食物後， 牙齒表面的牙釉質軟化， 此時刷牙會破壞牙釉質。 專家建議， 吃了比較酸的食物後， 最好先用清水漱口， 待半小時後口中酸味變淡再刷牙。 總之， 飯後刷牙不必過於著急， 飯後立即漱口也可優化口腔環境。

舊觀念七：衣物都用涼水洗

用涼水洗衣物簡單易行， 是人們千百年來養成的習慣。 然而， 研究表明， 涼水洗衣物不能有效清除細菌、真菌、塵蟎等損害健康的物質。

新觀念：貼身衣物用熱水洗

美國專家建議， 襪子、內衣、浴巾、床單等貼身衣物是細菌、真菌、塵蟎大量滋生的地方， 最好用45℃~66℃熱水洗15~20分鐘，洗後及時烘乾或在太陽下晾曬，才能達到最佳殺菌效果。需要提醒的是，許多人喜歡洗前浸泡衣物，但時間不宜過長，否則會降低衣物壽命和清潔劑功效，以10~15分鐘為宜。

舊觀念八：一雙運動鞋穿到壞

運動鞋穿著舒適，日常活動、體育運動時都能穿，因此很多人無論上班還是休息都穿運動鞋，不少人習慣把一雙運動鞋穿到壞為止。

新觀念：多買幾雙換著穿

在專家看來，一雙運動鞋穿到壞極易造成運動損傷和真菌繁殖，導致腳癬、皮炎、濕疹等疾病。盧森堡研究發現，有幾雙跑步鞋的跑步者，其受傷風險降低39%。專家建議，喜歡穿運動鞋的人應至少準備兩雙運動鞋，每週替換一次。如果喜歡某項運動，還要添置一雙專項運動鞋，比如籃球鞋、足球鞋等。此外，最好養成一回家就換拖鞋的習慣，並把穿了一天的鞋放在通風處晾乾。

最好用45℃~66℃熱水洗15~20分鐘，洗後及時烘乾或在太陽下晾曬，才能達到最佳殺菌效果。需要提醒的是，許多人喜歡洗前浸泡衣物，但時間不宜過長，否則會降低衣物壽命和清潔劑功效，以10~15分鐘為宜。

舊觀念八：一雙運動鞋穿到壞

運動鞋穿著舒適，日常活動、體育運動時都能穿，因此很多人無論上班還是休息都穿運動鞋，不少人習慣把一雙運動鞋穿到壞為止。

新觀念：多買幾雙換著穿

在專家看來，一雙運動鞋穿到壞極易造成運動損傷和真菌繁殖，導致腳癬、皮炎、濕疹等疾病。盧森堡研究發現，有幾雙跑步鞋的跑步者，其受傷風險降低39%。專家建議，喜歡穿運動鞋的人應至少準備兩雙運動鞋，每週替換一次。如果喜歡某項運動，還要添置一雙專項運動鞋，比如籃球鞋、足球鞋等。此外，最好養成一回家就換拖鞋的習慣，並把穿了一天的鞋放在通風處晾乾。