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健康營養食譜限制及搭配

生活中我們常常聽到營養膳食, 其實就是告訴我們要健康營養的進行飲食。 可是我們都不是那麼理解什麼叫做健康飲食, 健康飲食需要限制許多東西, 限制了在進行搭配才能最好的達到我們的目的, 下面我們就來看看如何限制搭配吧!

1、限制總能量:

要逐漸降低能量的攝入, 同時輔助適量的體力活動。 成年的輕度肥胖者,

每月體重減輕0.5kg~1.0kg為宜。 成年中度以上的肥胖者每月體重減輕2 kg~5.0kg為宜。

2、適量蛋白質:

在採取低能量飲食的同時, 蛋白質的供給量應該占總能量供給的20%~30%。 如果一味過多的攝入蛋白質, 會造成肝腎功能的損害。

3、限制脂肪:

尤其是動物性脂肪的供給。 肥胖者飲食脂肪應控制在總攝入能量的25%~30%。 控制脂肪攝入總量可以選擇蔬菜、穀類食品、全麥食品、瘦肉、魚類以及消脂植提纖等食品。

4、限制糖類:

糖類的供給應該控制在飲食總能量的40%~55%, 避免食用蔗糖、麥芽糖等含單糖類的食物。

食物纖維的攝入量可以不加限制, 所以應適當多食用植提纖等高纖維食物。

5、限制食鹽和嘌呤:

3g/d~6g/d食鹽為宜;嘌呤可以增進食欲和加重肝腎的負擔, 所以, 動物的肝、心等也要限制食用。

6、烹飪方法及餐次:

食物的加工應以蒸、煮、燒、汆等烹飪方式為主, 忌用油煎和炸等方法。

7、其他:

在保證標準飲食的同時, 多吃蔬菜, 這樣可以增加飽腹感且能量比較低, 但是一定要吸取足夠的營養。

健康飲食的前提一定要注意保證營養的充足攝入, 同時可以少食多餐但是要注意熱量的攝入, 以及所謂健康飲食就是要全面補充營養同時要多適當的進行鍛煉。 生活上養成良好的習慣, 健康飲食的目的也會自然而然的達到。