玉米渣煮飯要泡嗎
玉米渣煮飯的時候我們是需要將玉米渣進行浸泡一段時間的， 然后在將玉米渣用于煮飯， 這樣才可以讓玉米渣容易煮爛。 玉米渣煮飯只需要浸泡一個晚上就可以了， 然后我們加入適當的水跟玉米渣， 然后放進電飯鍋， 差不多半個小時就可以制作成功了， 大家可以來了解玉米渣煮飯的做法。
要浸泡的。 你說的玉米渣(也叫棒子仁)其實是玉米脫皮后的粉碎顆粒， 比較硬， 不易煮爛， 需要浸泡， 軟化后再打。 泡一晚上會變得軟軟的， 但不會化掉。
玉米渣黑米粥
【用料】香米、黑米、玉香玉米渣、清水
【制作方法】
1.食材：泰國香米、泰國黑米和玉米渣。
2.將米倒入電飯煲容器內， 用清水洗兩遍， 倒入適量的溫開水。
3. 浸泡大米30分鐘。
4. 蓋電飯煲蓋， 按下煮飯按鈕， 通電， 即可。
5. 煮好， 斷電， 盛入碗中， 就可美美享用
【健康提示】
① 適于高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化等。
②要特別留意玉米的新鮮度， 避免吃下玉米粉發霉后產生的致癌黃曲霉素。
③玉米粉能降血脂， 有效地防止和解除血管硬化， 與粳米同食可提高其營養價值， 發揮“互補作用”。
④此粥清香爽口， 常吃有益。
玉米渣的功效作用
1.玉米中的纖維素含量很高， 具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性， 可防治便秘、腸炎、腸癌等;
2.玉米中含有的維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能， 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退;
3.研究人員指出， 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化， 此外， 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，
4.國外醫學資料介紹， 以玉米為主食的地區， 癌癥發病率普遍較低， 可能是其中富含鎂、硒元素等， 抑制腫瘤的生長。 特別是玉米中還含有較多的谷氨酸， 谷氨酸有健腦作用， 它能幫助和促進腦細胞進行呼吸， 在生理活動過程中， 能清除體內廢物， 幫助腦組織里氨的排除， 故常食可健腦。
